Beskrivning

För nybörjaren inom surdegsbakning är den här boken en oumbärlig resurs som ger alla nödvändiga tips och recept för att skapa läckra bröd och bullar.

Surdegsbakning kan vara en otroligt tillfredsställande process. Från att se surdegen bubbla och jäsa, till att vika degen och se brödet ta form i ugnen, och till sist smaka den första himmelska tuggan. Om du ännu inte har gett dig in i surdegsbakning är det dags att börja.

Surdegsbakning är inte mer komplicerat än andra former av hantverk. Det finns ingen magi i surdeg. Det som krävs är tålamod och tid för att förstå de olika processerna. Genom att upprepa dem bygger du gradvis upp en förståelse för surdegen och blir skickligare med tiden. Och som belöning väntar perfekta bröd i andra änden.

Utgivningsdatum: 2022

ISBN: 978-87-400-77414

Språk: danska

Bindning: Inbunden

Sidantal: 184