Perforerad pizzaform – Ø30cm, Städter

Med den här perforerade pizzaplattan kan du enkelt flytta din pizza från bordet till ugnen och tillbaka igen. Pizzabottnens nätdesign gör det också lättare att göra botten knaprig. Den är tillverkad av aluminium och tål inte diskmaskin. Klarar temperaturer upp till 260 °C. Storlek: Ø30cm.

Den här pizzastenen fördelar värmen jämnt och ger pizzan den speciella krispiga skorpan. Du får en perfekt pizzabotten när du använder en pizzasten. Den levereras med en smart förkromad hållare som kan användas för servering. Det rekommenderas att strö lite mjöl på stenen innan du lägger pizzan på den, så att degen inte fastnar på stenen. Pizzastenen placeras i en kall ugn och värms upp innan den används i ugnen/grillen. Det är viktigt att stenen värms upp, eftersom den inte tål en temperaturchock. När stenen har nått den önskade tillagningstemperaturen på cirka 230 °C, lägg pizzan på stenen och tillaga den i ugnen/grillen. Stenen tål inte diskmaskin och är inte särskilt väl vattnad. Rengöring med en torr borste efter att ha bränt bort matrester rekommenderas. Pizzastenen har en diameter på 33 cm och kan användas både i en vanlig ugn och på grillen.

Kan användas på grillen, i ugnen och andra värmekällor - tål upp till +450°C! Formen har en diameter på Ø300mm och en höjd på 20mm. 30cm är mätt på toppen av formen, botten mäter Ø28cm. Sidorna lutar något utåt, så att du lätt kan få ut dina pizzor ur formen igen. Tillverkad av "blå plåt" får du här en bra pizzaform som tål höga temperaturer. Med en tjocklek på 0,8 mm får man en bra värmefördelning utan att kompromissa med den dimensionella stabiliteten. Kolla in den praktiska tången för att lyfta och flytta kokplattorna HÄR. Kan användas för tunna pizzor och djupa pannor. Bruksanvisning: Första gången värmer du formen till +200 °C i 10 minuter, tvättar den och smörjer den med matolja. Efter användning ska formarna vid behov tvättas med vanligt tvättmedel. Smörj sedan in matolja på en kökshandduk. Doppa INTE formen i vatten, eftersom den inte är behandlad och kommer att rosta. Formen behandlas inte, eftersom den annars inte klarar av de höga temperaturerna i en pizzaugn. Om formen rostar omfattas inte av garantin. Diskning rekommenderas inte.

 

Praktisk tång för att lyfta och flytta de heta pizzaförmarna. Längd 20 cm. Bör tvättas för hand.

Stor pizzaskal från HOLM i aluminium med trähandtag. Den stora ytan på 35,5 x 30,5 cm och det robusta 28 cm långa handtaget gör att pizzaskalaren är lämplig även för större pizzor och bröd. Handtvätt rekommenderas, även före första användning. Pizzaskalet mäter 68 x 30,5 cm.

Perforerad bakplåt med en storlek på 40x30 cm. Bra för bakverk som behöver vara krispiga, t.ex. kakor, bröd, smördeg med mera.  

Detroit Style Pizzaform fra SCANDICHEF – Professionel kvalitet til perfekte pizzaer

Lav autentiske amerikanske pizzaer med vores Detroit Style pizzaform i professionel kvalitet. Denne robuste pizzaform er fremstillet af aluminium med en holdbar non-stick belægning, der gør det nemt at løsne pizzaen – hver gang!

Disse forme er perfekte til dem, som elsker pizza. Hvis du anser dig selv for at være lidt en pizzanørd, skal du prøve at lave en ægte Detroit style pizza.

Med en varmetolerance på op til 370°C er formen perfekt til både hjemmebag og professionelle pizzabagere. Formen minder om de højkvalitetsforme, der bruges af førende pizzakokke, og er ideel til at skabe en sprød bund og saftigt fyld.

En Detroit-style pizza er kendetegnet ved sin rektangulære form og en tyk, luftig dej, der bages i en dyb pande. Denne pizza adskiller sig ved, at osten spredes helt ud til kanterne af panden, hvilket skaber en sprød, karamelliseret skorpe rundt om hele kanten. Traditionelt placeres toppings som pepperoni direkte på dejen, efterfulgt af osten, og til sidst toppes pizzaen med striber af en rig, krydret tomatsauce. Denne omvendte rækkefølge beskytter dejen mod at blive gennemblødt og sikrer en perfekt balance mellem sprødhed og saftighed i hver bid.

Fordele ved vores Detroit Style pizzaform:

• Non-stick belægning: Gør rengøring og servering nemt.
• Professionel kvalitet: Designet til optimal varmefordeling og holdbarhed.
• Varmeresistent op til 370°C: Perfekt til høje temperaturer i både hjemme- og industrikøkkener.

Er perfekt til at lave Detroit style pizza lige i dit køkken. Formens mål: Indvendig - top: 25x20 cm / bund: 21x16 cm Udvendig - top: 25,5x20,5 cm / bund: 22x17 cm Formen er 6 cm høj Instruktioner til brug: Første gang skal formen varmes op til +200°C i 10 minutter, herefter vaskes og smøres med neutral madolie. Efter brug skal formene vaskes om nødvendigt med almindelig opvaskemiddel. Herefter smøres med madolie på et stykke køkkenrulle. Maskinopvask anbefales ikke.

Sicilian Style Pizzaform fra SCANDICHEF – Professionel kvalitet til perfekte Sfincione pizzaer

Lav autentiske Sicilienske pizzaer med vores Sicilian Style pizzaform i professionel kvalitet. Denne robuste pizzaform er fremstillet af aluminium med en holdbar non-stick belægning, der gør det nemt at løsne pizzaen – hver gang!

Disse forme er perfekte til dem, som elsker pizza. Hvis du anser dig selv for at være lidt en pizzanørd, skal du prøve at lave en ægte Sfincione pizza.

Med en varmetolerance på op til 370°C er formen perfekt til både hjemmebag og professionelle pizzabagere. Formen minder om de højkvalitetsforme, der bruges af førende pizzakokke, og er ideel til at skabe en sprød bund og saftigt fyld.

En Sicilian style pizza, også kendt som sfincione, er en traditionel siciliansk ret med en tyk, luftig bund, der minder om focaccia. Den bages i en rektangulær form og toppes med en rig tomatsauce fyldt med løg og oregano. Derefter drysses et lag sprøde brødkrummer og revet ost, såsom caciocavallo eller Pecorino Romano, over, hvilket giver en tilfredsstillende sprødhed i hver bid. Denne kombination af smage og teksturer gør sfincione til en unik og elsket specialitet fra Sicilien.

Fordele ved vores Chicago Style pizzaform:

• Non-stick belægning: Gør rengøring og servering nemt.
• Professionel kvalitet: Designet til optimal varmefordeling og holdbarhed.
• Varmeresistent op til 370°C: Perfekt til høje temperaturer i både hjemme- og industrikøkkener.

Er perfekt til at lave Sicilian style pizza lige i dit køkken. Formens mål: Indvendig - top: 30x20 cm / bund: 27,5x17,5 cm Udvendig - top: 30,5x20,5 cm / bund: 28x18 cm Formen er 4 cm høj Instruktioner til brug: Første gang skal formen varmes op til +200°C i 10 minutter, herefter vaskes og smøres med neutral madolie. Efter brug skal formene vaskes om nødvendigt med almindelig opvaskemiddel. Herefter smøres med madolie på et stykke køkkenrulle. Maskinopvask anbefales ikke.

Denna palettkniv är utformad för optimal dekorering. Det flexibla bladet är perfekt för glasyr och krämer.

Lock till våra deglådor. Priset gäller för ett lock utan låda. Hitta rätt lådor HÄR Färg: Grå Material: PP-plast Temperaturbeständighet: -40°C till +60°C Lämplig för direktkontakt med livsmedel: Ja 22584800

Deglåda UTAN lock som passar perfekt i vanliga kylskåp. Du hittar lådan INCL lock HÄR. Tillverkad av slagtålig plast av livsmedelskvalitet. Vi har lådan i 3 höjder: 7, 12 och 17 cm höjd. Detta är den mellersta på 12 cm, som är särskilt lämplig för medeljäsande degar. Lådan mäter ca 30x40x12 cm på utsidan och 36,5x26x5x11,5 cm på insidan. Lådan rymmer 11,2 liter och är stapelbar. Priset gäller för en låda utan lock. Färg: Grå Material: PP-plast Grå Material: PP-plast Temperaturbeständighet: -40°C till +60°C Lämplig för direktkontakt med livsmedel: Ja

Rågbrödssurdeg är en torkad surdeg som gör det mycket enklare att baka rågbröd. Pulvret ger ditt bröd den karakteristiska smaken av rågbröd. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Innehåller enzymer. Dosering: 5-6% av rågmjölsmängden. Om det står 500 g rågmjöl i receptet ska du alltså tillsätta ca 25 g surdegspulver. En påse på 500 g - räcker till cirka 20 rågbröd.

Superfint skrapblad för att skrapa chokladformar etc. rena från överflödig choklad. Även bra för alla andra skrapuppgifter i skålar, kastruller och stekpannor Även känd som skrapläder, degskrapa, deghackare och mycket mer. Mäter 15x10cm och har både en böjd och en platt sida.    

Fryspulver, även kallat Dialose, används som bakhjälpmedel för att ge bröd bättre frysegenskaper. Brödet blir helt enkelt bättre när det fryses än om Fryspulver inte har använts. Dosering: 2% av mjölmängden - om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt 10 g Fryspulver. Påse med 500 g = för ca 500 limpor. Kallas även Minus 18, Superfrost eller Super frost.

Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Till din napolitanska pizza behöver du naturligtvis också jäst. Denna smarta torrjäst från Caputo kännetecknas av sin höga jäsbarhet och är särskilt lämplig för pizzabakning. Den är ungefär tre gånger så stark som färsk jäst och har en förlängd hållbarhetstid på flera månader efter öppnandet. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl. Se även vår 100g-version här. Dosering: För 500 g pizzamjöl 4 timmars jäsningstid - 3 tsk. 8 timmars jäsningstid - 2 tsk. 12 timmars jäsningstid - 1 tsk. Förvaring: Torrt och svalt - rekommenderas i kylskåp efter öppnandet (0-10 C°)

Kvalitetsspatel i rostfritt stål med slagtåligt plasthandtag. Bladet är styvt, vilket gör spateln mycket lämplig för att skrapa rent chokladformar, skära upp bröddeg och mycket mer. Med diskret logotyp på ena sidan. Mäter 17 cm i bladet - total höjd med handtag 22 cm. Tål maskindisk

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du vid dosering använder engångspipetter eller liknande. Gluten- och sockerfri.

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.