Klöversporre Ø4 cm – Blomsterberg

För dig som verkligen vill göra så mycket av jobbet själv som möjligt kommer här en riktigt fin gammaldags klejnespore från Blomsterberg, så att du kan göra några riktigt fina klejner.Kavla ut din deg och skär sedan en massa remsor i degen med klejnesporen i den bredd du tycker bäst om. Klipp sedan diagonalt över så att du nu har längden på dem. Gör sedan ett litet snitt med degspåret i mitten så att du kan skära ut degen. Om det blir deg över kan du skära ut den med några fina utstickare så att degen inte försvinner. degspåret kan naturligtvis också användas för att skära marsipan och fondant. Faktum är att den är nästan perfekt för att skära kanter runt din tårta om du just har täckt den med fondant eller marsipan om du vill ha en fin rak kant med ett vackert mönster. Det finns både våra “egna” som är krispiga och de norska som är mjuka. Vissa svär vid att göra dem med olja, andra med palmin eller ugn. Vissa kan bara baka med smör, andra med margarin. Oavsett vad du gillar är de enkla att göra och smakar fantastiskt. De optimala förhållandena för en färdig och kyld klejne är i en lufttät kakform.