Beskrivning

Torr jäst av hög kvalitet, exakt samma som används i många bagerier. SAF-Instant, röd jäst eller bara torrjäst är perfekt för alla sorters bröd – även kallt uppkomna degar.

Med SAF-Instant är du garanterad 100 % aktiv jäst, och torrjäst ger bland annat en större degstabilitet.

Blanda direkt med mjölet innan du börjar, eller tillsätt degen under knådningen.

Officiell dosering: 1/3 del jämfört med vanlig jäst.

Vår erfarenhet är dock att 12 g är mer som 50 g vanlig jäst 🙂

Jästcellerna är belagda och kan därför tåla att höjas vid upp till 45 °C.

Förpackning med 125 g som ska förvaras svalt och torrt efter öppnandet – t.ex. i ett köksskåp. Tillverkarens rekommendation är att en öppnad påse ska användas inom 3 månader, men enligt vår erfarenhet kan en tätt försluten påse normalt användas i 9-12 månader efter öppnandet. Varken tillverkaren eller vi rekommenderar att torrjäst fryses (för att förlänga hållbarheten) eftersom det skadar jästcellerna mer än det gynnar dem.