Beskrivning

Ge choklad, kakor och desserter en intensiv och fyllig smak av rostade, karamelliserade hasselnötter med Callebaut Fine Hazelnut Praliné.

Pralinén är tillverkad med 50 % noggrant utvalda hasselnötter och har en fin gyllene färg samt en fin, slät och sammetslen konsistens. Smaken är kraftig och välbalanserad med tydliga toner av karamell, rostade hasselnötter och en mild fruktig sötma.

Den färdiga hasselnötspralinén kan användas direkt som smaksättare eller blandas med till exempel choklad, ganache, kräm eller mousse. Den är därför ett mångsidigt val för både hemmakonditorn och den professionella chokladmakaren.

Passar bland annat till:

• Fyllning i gjutna chokladpraliner och praliner
• Fyllning i chokladkakor och konfekt
• Ganache och chokladkrämer
• Tårtor, pajer och moussetårtor
• Bavaroise, mousse och dessertkrämer
• Glass, parfait och semifreddo
• Smaksättare i frosting och smörkräm
• Dekoration och fyllning i desserter

Pralinén kan blandas med både mörk, ljus och vit choklad, beroende på hur intensiv och söt smak som önskas. Den mjuka konsistensen gör den lätt att dosera, blanda och arbeta med.

Innehåll: 1 kg
Hasselnötshalt: 50 %
Konsistens: Fin och slät
Smak: Intens smak av karamelliserade och rostade hasselnötter
Produktkod: PRA-CLAS-E4-19A

Rör om pralinén noggrant före användning, eftersom den naturliga nötoljan kan lägga sig överst under förvaring.