Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Datoröversättning pågår. Arbetar med manuell översättning.

Callebaut ChocoBase – Ice Mix Dark, 800g

Pris: kr 327,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

3 i lager

Artikelnr: 5410522560282 Kategorier: , , ,

Beskrivning

Grundblandning för lyxig glass med mörk choklad

Till denna gelatoblandning kan du helt enkelt lägga till din favoritchoklad för att skapa en unik gelatosmak.

Så här använder du mixen Följande kan naturligtvis skalas ner om du vill ha en mindre portion: – Blanda innehållet i påsen med 2,4 kg varmt vatten (70-85°C) och 800 g av din mörka favoritchoklad.

Rör om i ca 2 minuter tills chokladen har lösts upp. – För bättre konsistens, låt den vila i kylen (3-5°C) i ± 30 minuter. – Häll blandningen i en glassmaskin och låt den gå tills önskad konsistens har uppnåtts

Väska med 800g, vilket räcker för c. 4.5L färdig är.
Tillverkarens beskrivning:
Gör din egen signaturgelatosmak. ChocoBase är den ultimata basen för mörk chokladglass för sanna hantverkare, eftersom den ger en mer intensiv chokladsmak. Blanda den med din finaste belgiska mörka choklad för att skapa en smakrik, mjuk chokladgelato med en perfekt krämig konsistens. Den ger en fyllig munkänsla och en behaglig konsistens. Det är den perfekta basen för den konstnärliga glassälskaren som vill skapa sin egen unika smak.
Tekniskt namn: MXD-ICE10SF-V99

 

Alternativ

  • Kakaonibs - 800g, Callebaut

    Kakaonibs tillverkade av krossade kakaobönor. De krossade bönorna är torkade och har en fin aromatisk, krispig och lätt biter smak. Perfekt för hemlagad choklad, konfekt, müsli, kakor, bakverk, desserter och mycket mer. Innehåller 800g  
    Pris: kr514,00
    Tillgänglighet:4
  • Callebaut Topping Chocolate Dark 1kg

    Delikat flytande, sammetslen chokladsås med intensiv chokladsmak.
    Konsistensen är perfekt för att dekorera glass, milkshakes, pannkakor, muffins och mycket mer.
    Flaskan har en praktisk knopp för exakt fördelning av chokladen.
    Toppingen kan användas kall eller varm. Om varm topping önskas, placera flaskan i max. 35 C varmt vatten.
    Hållbarhet: Använd flaskan ska användas inom 1 månad. Förvaring i kylskåp.
    Förvaring: 12-20 °C.
    Innehåll: 1 kg.
    Pris: kr202,00
    Tillgänglighet:29
  • Callebaut Topping Caramel 1kg

    Delikat flytande karamellsås - 100 % äkta karamell.
    Konsistensen är perfekt för att dekorera glass, milkshakes, pannkakor, muffins och mycket mer.
    Flaskan har en praktisk knopp för exakt fördelning av toppingen.
    Toppingen kan användas kall eller varm. Om varm topping önskas, placera flaskan i max. 35 C varmt vatten.
    Innehåll: 1 kg.
    Pris: kr249,00
    Tillgänglighet:2
  • Bage Chocolate Dark - Drops, Callebaut 1kg

    100 % mörka Callebaut-chokladdroppar för bakning. Skäm bort dig själv och dina nära och kära med nybakade kakor, chokladkakor och viennoiserie med läckra chokladbitar. Dessa bakningsdroppar har den välbekanta smaken av intensiv belgisk mörk choklad och innehåller mindre kakaosmör, vilket gör att de klarar ugnstemperaturer på upp till 200 °C. Med sin fantastiska storlek kommer dessa droppar att bli din favoritchoklad för bakning om du vill lägga till mer chokladintensitet i dina chokladkakor, brownies, muffins, bullar och kakor. De är också bra för bakverk som kräver längre baktid. Med sin generösa storlek smälter de inte helt under bakningen. Bra att veta: Blanda chokladdropparna i degen i slutet av knådningen. Det förhindrar att degen blir fläckig eller smälter av dropparna under knådningen. Förvaring: mellan 12 och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.
    Innehåller: 4 x 250 gram mörka bakchokladdroppar. Innehåller 48% kakaotorrsubstans.
    Tekniskt namn: VH-9401-01B
    Pris: kr453,00
    Tillgänglighet:1
  • Bage Chocolate Dark - Drops, Callebaut 250g

    100 % mörka Callebaut-chokladdroppar för bakning. Skäm bort dig själv och dina nära och kära med nybakade kakor, chokladkakor och viennoiserie med läckra chokladbitar. Dessa bakningsdroppar har den välbekanta smaken av intensiv belgisk mörk choklad och innehåller mindre kakaosmör, vilket gör att de klarar ugnstemperaturer på upp till 200 °C. Med sin fantastiska storlek kommer dessa droppar att bli din favoritchoklad för bakning om du vill lägga till mer chokladintensitet i dina chokladkakor, brownies, muffins, bullar och kakor. De är också bra för bakverk som kräver längre baktid. Med sin generösa storlek smälter de inte helt under bakningen. Bra att veta: Blanda chokladdropparna i degen i slutet av knådningen. Det förhindrar att degen blir fläckig eller smälter av dropparna under knådningen. Förvaring: mellan 12 och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.
    Innehåll: 250 gram mörka bakchokladdroppar. Innehåller 48% kakaotorrsubstans.
    Tekniskt namn: VH-9401-01B
    Pris: kr117,00
    Tillgänglighet:48
  • Färdiga chokladskal - Truffle Dark 63 st, Callebaut

    Förformade chokladskal som är redo att fyllas med din favoritfyllning och sedan förslutas.
    Snäckorna mäter ca. Ø26 mm och väger 2,7 g per styck.
    De är gjorda av den finaste belgiska chokladen, och vi rekommenderar en liknande choklad som THIS för att avsluta dem med.
    Rekommenderad förvaringstemperatur: 15-20 °C.
    Innehåll: 63 stycken - ca 170 g.
    Produkten tillverkas av belgiska Callebaut, men är professionellt ompaketerad i en solid förpackning som tål att skickas.
    Observera att tryffelskal under mycket varma perioder på sommaren inte kan levereras från vår leverantör till oss. Kontakta oss om du har några tvivel.
    Pris: kr202,00
    Tillgänglighet:0
  • Kakaosmör/chokladfett - Callebaut, 500g

    Callebaut Cocoa Butter Drops är gjorda av 100 % rent kakaosmör och är 100 % vegetabiliska.
    Kakaosmördroppar är perfekt lämpade för höga temperaturer och kan användas vid tillverkning/utspädning av choklad. De kan också användas för att späda ut smält Candy Melts.
    Användning: för att späda ut flytande smält choklad. Dosering: 10-15 %.
    Förvaring: Förvaras mellan 16 °C och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.
    Innehåll: 500gr Callebaut Cocoa Butter Callets.
    Säljs även i 200g-påsar och 3kg-hinkar.
    Pris: kr421,00
    Tillgänglighet:33
  • Kakaosmör/chokladfett - Callebaut, 1kg

    Callebaut Cocoa Butter Drops är gjorda av 100 % rent kakaosmör och är 100 % vegetabiliska.
    Kakaosmördroppar är perfekt lämpade för höga temperaturer och kan användas vid tillverkning/utspädning av choklad. De kan också användas för att späda ut smält Candy Melts.
    Användning: för att späda ut flytande smält choklad. Dosering: 10-15 %.
    Förvaring: Förvaras mellan 16 °C och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.
    Innehåll: 1.000 gr Callebaut Cocoa Butter Callets fördelat på 2 påsar om 500 gr.
    Säljs även i 200g-påsar och 3kg-hinkar.
    Pris: kr816,00
    Tillgänglighet:1
  • Non Temp Dark - 1kg, Callebaut

    Callebaut Non Temp är en "Easy Melt"-choklad - som tekniskt sett inte är någon choklad alls. Förklaringen är att Non Temp tillverkas av bra kakaopulver, socker och vegetabiliskt fett. Det gör att den ser ut och smakar som riktig choklad. Passar bäst för att dekorera på tårtor och desserter - inte för gjuten choklad. Fördelen med Non Temp är att den inte behöver tempereras innan den används. Det är bara att smälta den och den är klar. En produkt som används flitigt av många bagare och konditorer för snoddar etc. Levereras i 2 påsar à 500 g = 1 kg (ompackade). Säljs även i andra storlekar. Beskrivning från tillverkaren:
    Smakar, ser ut och stelnar som riktig choklad, med en knäck!
    Under vissa förhållanden kan det vara svårt att arbeta med choklad. Särskilt i mycket varma klimat eller kök med för hög luftfuktighet. Hard Bakers Coating är en massa med en smak, munkänsla och glans som ligger nära riktig choklad, men som inte behöver tempereras. Smält bara, applicera och svalna direkt. Efter härdning har slutresultatet chokladens utseende och mjuka satinblankhet, med en hård, chokladliknande krispighet.
    Pris: kr267,00
    Tillgänglighet:1
  • Non Temp Dark - 10kg, Callebaut

    Bra köp med 10 kg. Callebaut Non Temp är en "Easy Melt"-choklad - som tekniskt sett inte är någon choklad alls. Förklaringen är att Non Temp tillverkas av bra kakaopulver, socker och vegetabiliskt fett. Det gör att den ser ut och smakar som riktig choklad. Fördelen med Non Temp är att den inte behöver tempereras innan den används. Det är bara att smälta den och den är klar. En produkt som används flitigt av många bagare och konditorer för snurror etc. 10kg hink (ompackad). Säljs även i andra storlekar. Beskrivning från tillverkaren:
    Smakar, ser ut och stelnar som riktig choklad, med en knäck!
    Under vissa förhållanden kan det vara svårt att arbeta med choklad. Särskilt i mycket varma klimat eller kök med för hög luftfuktighet. Hard Bakers Coating är en massa med en smak, munkänsla och glans som ligger nära riktig choklad, men som inte behöver tempereras. Smält bara, applicera och svalna direkt. Efter härdning har slutresultatet chokladens utseende och mjuka satinblankhet, med en hård, chokladliknande krispighet.
    Pris: kr1.636,00
    Tillgänglighet:2
  • Non Temp Dark - 500g, Callebaut

    Callebaut Non Temp är en "Easy Melt"-choklad - som tekniskt sett inte är någon choklad alls. Förklaringen är att Non Temp tillverkas av bra kakaopulver, socker och vegetabiliskt fett. Det gör att den ser ut och smakar som riktig choklad. Fördelen med Non Temp är att den inte behöver tempereras innan den används. Det är bara att smälta den och den är klar. En produkt som används flitigt av många bagare och konditorer för bakverk etc. Påse på 500 g (ompackad). Säljs även i andra storlekar. Beskrivning från tillverkaren:
    Smakar, ser ut och stelnar som riktig choklad, med en knäck!
    Under vissa förhållanden kan det vara svårt att arbeta med choklad. Särskilt i mycket varma klimat eller kök med för hög luftfuktighet. Hard Bakers Coating är en massa med en smak, munkänsla och glans som ligger nära riktig choklad, men som inte behöver tempereras. Smält bara, applicera och svalna direkt. Efter härdning har slutresultatet chokladens utseende och mjuka satinblankhet, med en hård, chokladliknande krispighet.
    Pris: kr140,00
    Tillgänglighet:54
  • Callebaut Crispearls Dark, 800g - Mona Lisa - Bäst före 25 april

    Mörk choklad Crispearls™ är små i storlek men enorma i smak!
    Stor väska med 800 g.
    Dessa små pärlor överdragna med 811 mörk choklad har en intensiv chokladsmak med framträdande toner av rostad kakao och ett krispigt hjärta av rostad kex.
    De passar utmärkt som dekoration eller som ett litet mellanmål till kaffe eller te.
    Du kan också använda Crispearls™ för att ge dina desserter eller bakverk en spännande finish. Strö bara över glaserade tårtor eller desserter för att ge dem en elegant touch.
    Blandade i chokladmousse, glass eller fromage ger de en krispig chokladtextur till dina desserter och förblir krispiga.
    De små crispearls har en underbar smak och passar perfekt som topping på allt från kakor och desserter till cappuccino och varm choklad!
    Förvaring: 12 - 20° C
    Innehåll: 800 g i en återförslutningsbar påse.
    50,4 % kakao - 84 % choklad
    Tekniskt namn: CED-CC-D1CRIE0-W97
    Pris: kr343,00
    Tillgänglighet:8
 
 

Andra köpte också

  • Sugarflair Glitter Dust, Festligt guld - 4 g

    Ätbart glitterpulver av högsta kvalitet från Sugarflair. Med dammet kan man göra extra fina effekter, till exempel när man gör dekorationer till tårtan. Använd till exempel glitterdamm för marsipan- och fondantblommor. Här ger dammet ett mer glänsande och glittrande resultat. Dammet kan penslas på dina dekorationer eller blandas med lite alkohol eller citronsaft för att få en ätbar färg. Max. Rekommenderad dos: 1,2 g per kg. Innehåll: 4 g glitterpulver i festligt guld
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:12
  • Mandarinolja, 3,7ml (Mandarin)

    Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr39,00
    Tillgänglighet:0
  • Pulver av passionsfrukt - frystorkad, 20 g

    Vackert och intensivt passionspulver från frystorkat passionsfruktkoncentrat. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddbakelser, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Förvaras i lufttät behållare efter öppnandet, annars kommer den att klumpa ihop sig. Innehåll: 20 gram Finns även i portioner om 100 g och 500 g
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:0
  • Metallisk rosakoppar - Glitterstoft, regnbågsstoft

    Ätbart glitterdamm från Rainbow Dust. Med dammet kan man göra extra fina effekter, till exempel när man gör dekorationer till tårtan. Använd till exempel glitterdamm för marsipan- och fondantblommor. Här ger dammet ett mer glänsande och glittrande resultat. Förpackningen innehåller 3 gram glitterdamm. Metallisk rosa koppar
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:26
  • Smak av blå hallon, 3,7 ml (blå hallon)

    Smak av blå hallon från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr39,00
    Tillgänglighet:32
  • Deco Melts Red - FunCakes, 250g

    Med smak av vit choklad. Deco Melts är samma sak som Candy Melts - bara från FunCakes och inte Wilton. FunCakes Deco Melts ger dig många dekorationsmöjligheter! Du kan använda dem för att droppa på en tårta eller över klubbor och choklad, men de är också perfekta för att täcka tårtor, frukt, cakepops och mycket mer. Eller använd dem för att göra söta dekorationer. Du smälter enkelt FunCakes Deco Melts i mikrovågsugn eller vattenbad. Tips: Du kan enkelt göra färgen på Deco Melts mer intensiv genom att tillsätta pastafärger... FunCakes Deco Melts är AZO-fria. Innehåller inte genetiskt modifierat socker och inte soja. Uppvärmning i mikrovågsugn: Smält på max 500W i en skål. Rör om ordentligt var 15-20:e sekund. Sluta värma när de är nästan helt smälta (små bitar syns fortfarande). Fortsätt omröra tills massan är jämn och helt smält. Härda i kylen (10-15 min.). Kan smältas om och om igen om du inte behöver allt. TIPS! Kan spädas ut med Cocoa Butter - då kan du täcka med ett tunnare och mer känsligt lager.  Deco Melts kan smälta under transport, men det skadar inte den färdiga produkten :-)Se även vårt Candy Melts-verktyg HÄR Röda CandyMelts
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:17
  • Deco Melts Natural White - FunCakes, 250g

    Med smak av vit choklad. Deco Melts är samma som Candy Melts - bara från FunCakes och inte Wilton. FunCakes Deco Melts erbjuder dig många dekorationsmöjligheter! Du kan använda dem för att droppa på en tårta eller droppa över slickepinnar och choklad, men de är också perfekta för att täcka tårtor, frukt, cakepops och mycket mer. Eller använd dem för att göra söta dekorationer. Du kan enkelt smälta Deco Melts från FunCakes i mikrovågsugn eller vattenbad. . Tips: Du kan enkelt göra färgen på Deco Melts mer intensiv genom att lägga till pastafärger. FunCakes Deco Melts är AZO-fria. Innehåller inget genetiskt modifierat socker och ingen soja. Uppvärmning i mikrovågsugn: Smält på max 500 W i en skål. Rör om ordentligt var 15-20 sekund. Sluta värma när de är nästan helt smälta (små är fortfarande synliga). Fortsätt röra tills blandningen är slät och helt smält. Härda i kylskåp (10-15 minuter). Kan smältas om och om igen om du inte behöver allt. TIP! Kan spädas ut med kakaosmör - då kan du lägga på ett tunnare och känsligare lager. Deco Melts kan smälta under transporten, men den färdiga produkten skadas inte :-)   Se även vårt verktyg för Candy Melts HÄR Natural White godis smälter
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:7
  • Sugarflair Glitter Dust, Glaciärblå - 4 g

    Ätbart glitterpulver av högsta kvalitet från Sugarflair. Med dammet kan man göra extra fina effekter, till exempel när man gör dekorationer till tårtan. Använd till exempel glitterdamm för marsipan- och fondantblommor. Här ger dammet ett mer glänsande och glittrande resultat. Dammet kan penslas på dina dekorationer eller blandas med lite alkohol eller citronsaft för att få en ätbar färg. Max. Rekommenderad dos: 2 g per kg. Innehåll: 4 g ljusblått glitterpulver
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:0
  • Deco Melts Orange - FunCakes, 250g

    Med smak av vit choklad. Deco Melts är samma sak som Candy Melts - bara från FunCakes och inte Wilton. FunCakes Deco Melts ger dig många dekorationsmöjligheter! Du kan använda dem för att droppa på en tårta eller över klubbor och choklad, men de är också perfekta för att täcka tårtor, frukt, cakepops och mycket mer. Eller använd dem för att göra söta dekorationer. Du smälter enkelt FunCakes Deco Melts i mikrovågsugn eller vattenbad. Tips: Du kan enkelt göra färgen på Deco Melts mer intensiv genom att tillsätta pastafärger... FunCakes Deco Melts är AZO-fria. Innehåller inte genetiskt modifierat socker och inte soja. Uppvärmning i mikrovågsugn: Smält på max 500W i en skål. Rör om ordentligt var 15-20:e sekund. Sluta värma när de är nästan helt smälta (små bitar syns fortfarande). Fortsätt omröra tills massan är jämn och helt smält. Härda i kylen (10-15 min.). Kan smältas om och om igen om du inte behöver allt. TIPS! Kan spädas ut med Cocoa Butter - då kan du täcka med ett tunnare och mer känsligt lager.  Deco Melts kan smälta under transport, men det skadar inte den färdiga produkten :-)Se även vårt Candy Melts-verktyg HÄR Orange candy melts
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:13
 
 
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.