Brödbakning

Översvämningsformar

Att baka bröd hemma har blivit allt populärare, och för den ambitiösa hemmabagaren finns det ett brett utbud av specialformar tillgängliga för att skapa bröd av hög kvalitet. Två av de mest användbara formarna för brödbakning är baguetteformar och sandwichformar. Dessa så väl som en mängd andra bra bakformar för bröd kan du hitta här hos oss på BakBoden.

Produkter

Baguetteform – non-stick, professionell

Professionell kvalitet som tål upp till +250°C och levereras med...

kr 277,00

24 i lager

Hålformad bakform Baguette – Silikonform, Silikomart

Med Silikomarts silikonbakplåt ”Baguette Bread” kan du baka superkrispiga baguetter...

kr 177,00

3 i lager

Baguetteform för 4 – Non-Stick, Patisse

Bakform för flöjter som tål upp till +230°C. Denna non-stick...

kr 231,00

13 i lager

Hotdog Silikonform/Flexiform, Lurch

Med denna silikonform från Lurch kan du göra de godaste...

kr 231,00

2 i lager

Baguetteform – liten, Tescoma

Baka läckra minibaguetter med denna silikonform från Tescoma. Gör 6...

kr 254,00

7 i lager

Blomsterbergs Sandwichform

Stålpanna med plats för 4 läckra, avlånga smörgåsbullar för lunchpaket...

kr 231,00

5 i lager

Baguetteform för 3 – Non-Stick, Patisse

Bakform för flöjter som tål upp till +230°C. Denna non-stick...

kr 192,00

16 i lager

Baguetteform för 2 – Non-Stick, Patisse

Bakform för flöjter som tål upp till +230°C. Denna non-stick...

kr 154,00

4 i lager

Plum Cake Air Plus 02 – Bakmatta 2 st, Silikomart

Nya mikroperforerade silikonformar av glasfiber, idealiska för bakning. Dessa innovativa...

kr 354,00

12 i lager

Treccia brödbakform – Silikonform, Silikomart

Med silikonformen ”Treccia” från Silikomart kan du baka superkrusigt bröd...

kr 262,00

Nola 144 – TPLUS FORM Silikonform 6 st, Silikomart

Perfekt för eclairs, smördeg och upphöjda bakverk NOLA 144 är...

kr 831,00

1 i lager (kan restnoteras)

Baguetteformar – Formar för baguetter

Baguetteformar är speciellt utformade för att skapa de långa och smala baguetterna som är så populära runt om i världen. Dessa formar är oftast tillverkade av metall och har en långsträckt form med flera kanaler för att ge baguetterna sin karakteristiska form och krispighet. Genom att använda en baguetteform kan du skapa professionellt utseende baguetter med perfekt jämn gräddning och konsistens.

Sandwichformar

Sandwichformar är en annan användbar form för brödbakning som är utformad för att skapa bröd med fyllning, som till exempel panini eller grillsmörgåsar. Dessa formar är vanligtvis tillverkade av metall och har en platt botten och en upphöjd kant runt kanterna för att hålla fyllningen på plats. Genom att använda en sandwichform kan du skapa bröd med en jämn tjocklek och konsistens, vilket gör dem perfekta för att stapla och skära i bitar för servering.

Baka bröd i rätt sorts formar

Olika typer av bröd har ofta även olika former på sig. En baguette är ju karakteristiskt lång och smal och för att få till denna form är det nästan ett måste att använda dig av en baguetteform. Det för att inte degen ska flyta ut och ta en annan form i ugnen.

Praktiska formar med non-stick

Både baguetteformar och sandwichformar kan komma i non-stick utförande, vilket gör dem ännu mer praktiska att använda. Non-stick beläggningen förhindrar att brödet fastnar i formarna och gör dem lättare att rengöra efter användning. Detta är särskilt användbart när du använder formarna för bröd med hög sockerhalt eller fettinnehåll, som kan vara benägna att fastna i vanliga formar.

Hålformade bakformar

En annan typ av bakform som är populär för brödbakning är hålformade bakformar. Dessa formar har små hål i botten för att möjliggöra en jämnare värmefördelning och en krispigare skorpa på brödet. Hålformade bakformar är särskilt användbara för att baka bröd som kräver en krispig skorpa, som baguetter eller surdegsbröd. Genom att använda en hålformad bakform kan du skapa bröd med en jämn och krispig skorpa som är perfekt för att servera med soppa, sallad eller som tilltugg.

Metall eller silikon?

Både silikonformar och metallformar har sina egna unika fördelar när det gäller att baka baguetter och sandwichbröd. Valet mellan dem beror på personliga preferenser, bakvanor och behov. Fördelar med silikonformar för baguetter och sandwichformar är bland annat att det är enkelt att lossa brödet, utan att det fastnar. Dessa formar är även lätta att göra rent. De är också flexibla och kan vikas eller pressas för att underlätta förvaring när de inte används. Silikonformar är oftast hållbara och kan användas om och om igen utan att förlora formen eller kvaliteten. Fördelar med metallformar för baguetter och sandwichformar är bland annat att de ger jämn värme. Metallformar, särskilt de tillverkade av aluminium, leder värme jämnt över hela ytan, vilket resulterar i jämnt bakat bröd med en krispig skorpa. Metallformar är vanligtvis mer tåliga och har en längre livslängd än silikonformar när de vårdas ordentlig samt att de ger brödet ett traditionellt utseende och känsla. De kan även användas vid höga temperaturer utan att deformeras eller förlora formen, vilket gör dem lämpliga för olika bakprojekt.

Specialformar för brödbakning

Utöver baguetteformar, sandwichformar och hålformade bakformar finns det många andra specialformar tillgängliga för brödbakning, som exempelvis formar för bakning av croissanter, bagels och muffins. Många av dessa formar kan du hitta här hos oss på BakBoden. Genom att använda specialformar kan du skapa bröd av professionell kvalitet med perfekt jämn gräddning och konsistens varje gång.