Tycker du att det är svårt att navigera i djungeln av olika mjölsorter?

Till exempel, vilket mjöl är bäst för bullar och bröd? Eller vad sägs om pizzamjöl? Är det någon skillnad? Vad är det bästa mjölet för att baka kakor?

Här får du en översikt över de olika mjöltyperna och vad de kan användas till, vilket gör det lättare för dig att välja rätt mjöl till ditt nästa projekt.

Manitoba för ditt bröd

Manitoba vetemjöl är perfekt för bröd och frallor med hög volym

Den har en hög proteinhalt, vilket gör degen lätt att arbeta med – och den ger brödet en hög volym.

Favoriten bland Manitoba Flour är denna från Frumenta .

Frumenta Farina till bullar

Farina Tipo 00 vetemjöl är ett bra italienskt vetemjöl som kan användas till alla typer av vetebröd och pasta.

Den är idealisk för bullar och vetebröd där du inte vill ha hög volym utan ett tätare smul.

Hitta Frumenta Farina HÄR .

Pizzamjöl – När du behöver det snabbt

Om du börjar få ont om dagar för att förbereda din pizza är Pizza Ideale det perfekta pizzamjölet.

Med detta mjöl får du en mjuk och krispig pizza.

Perfekt för pizzadeg som behöver jäsa mellan 1 timme och 24 timmar.

Hitta Pizza Ideale HÄR .

Pizzamjöl – Långtidsbakning

Om du gör pizzadeg med lång jäsning rekommenderar vi Verace Pizzamjöl.

Det är ett specialmjöl för pizzadegar med hög vattenhalt och långtidsbakning i upp till 72 timmar.

Hitta Pizza Verace HÄR .

Mjöl för Focaccia

Om du ska göra focaccia har vi det perfekta mjölet för dig: Caputo Aria!

Den är gjord på spannmål som har bearbetats med surdeg.

Mjölet garanterar en deg med hög hydrering som är lätt, krispig och enkel att hantera.

Hitta Caputo Aria HÄR .

När du behöver baka en kaka

Visste du att mjöl faktiskt tillverkas specifikt för bakning av kakor, pajer och cookies?

Valsemøllens Kage Hvedemel är tillverkat av danskt vintervete, som har en lägre glutenhalt än vanligt vetemjöl för t.ex. bröd.

Det gör dina bakverk extra fluffiga och saftiga – och ger kakor och pajdegar den rätta knäckigheten.

Cake Wheat Mjöl kan hittas HÄR .

Ekologiskt eller biodynamiskt mjöl

Om du föredrar ekologiskt eller biodynamiskt mjöl har vi också ett stort urval för dig från företag som Aurion.

Du kan till exempel få vanligt vetemjöl, fullkornsmjöl, speltmjöl, dalarvetemjöl, quinu-mjöl, ölandsvete, bovete, fullkornsrågmjöl med mera.

Se hela sortimentet från Aurion HÄR .