Skummjölkspulver - Torrmjölk, 1kg

Beskrivning

Torkmjölk (även kallad drimol) är nymald mjölk som görs till pulver.

Denna torrmjölk tillverkas av skummjölk och har därför låg fetthalt.

Skummjölkspulver kan användas till många saker i bakning och konditori, och vi rekommenderar det också till vårt supergoda glassrecept som du hittar här.

En tumregel vid bakning är att torrmjölken bör utgöra ungefär 2 till 3 % av mjölet i ett recept. Fördelarna med torrmjölk (och mjölk i allmänhet) är följande:

– Hållbarheten hos bröd, till exempel, förlängs. (En ökning av mängden andra vätskor, t.ex. vatten, ökar också hållbarheten).

– Den färdiga produkten får en gyllenbrun färg när sockret karamelliserar ytan.

– Stabiliserar brödets syrahalt.

– Tätare poring.

– Näringen ökar tack vare de vitaminer som mjölken innehåller.

Torrmjölk kan delvis ersätta t.ex. helmjölk i recept, men på grund av dess pulverform är den i olika proportioner och bristen på vätska måste kompenseras med vatten, i ett förhållande mellan 1:50 och 1:10, beroende på vad receptet gäller.

Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Dette pakketilbud indeholder

2 × Skummjölkspulver - torrmjölk, 500 g

Ingredienser: skummjölk

Näringsinformation	pr. 100 g
Energi (kj/kcal)	1492/351
Fett	0,8 g
Varav mättade fettsyror	0,5 g
Kolhydrater	74 g
Varav sockerarter	74 g
Protein	12 g
Salt	2,7 g

1 recension av Skummjölkspulver – Torrmjölk, 1kg

Betygsatt 5 av 5

Henrik Moesgaard – 18. augusti 2018

Giver brødet et par dage ekstra i holdbarhed, samt tilfører lidt sødme i smagen. Giver en lækker krumme i f.eks. franskbrød. Gør samtidig det bagte brød gyldent og lækkert at se på.

Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.