Beskrivning

Torrmjölk (även kallat drimol) är nymjölkad mjölk som har gjorts till pulver.

Skummjölkspulver är ett enkelt sätt att ge extra smak, fyllighet och struktur till både bakverk och hemmagjord glass – utan att du behöver ha färsk mjölk hemma.

Pulvret är gjort av skummjölk där vattnet har tagits bort. När du använder det i dina recept får du mjölkens goda egenskaper i en mer koncentrerad och praktisk form.

Perfekt för glasstillverkning

I glass är skummjölkspulver nästan en liten hemlig ingrediens. Det hjälper till att binda vätskan och ger en krämigare och jämnare konsistens – samtidigt som det minskar bildningen av iskristaller.

Det betyder:

• Krämigare glass
• Bättre struktur
• Mindre kristallisering
• Rundare smak

Även bra för bakning

Till bröd och bullar bidrar skummjölkspulver med en mjukare smula och en fint gyllene skorpa. Samtidigt kan det hjälpa till att förlänga färskheten i ditt bakverk.

Därför använder många torrmjölk

• Ger fyllighet och krämighet (glass och desserter)
• Ger en saftig och mjuk smula
• Bidrar till fin färg vid bakning
• Förlänger hållbarheten
• Tillför en mild, mjölkig smak

Lätt att använda

Du kan blanda pulvret direkt i de torra ingredienserna eller lösa upp det i vatten först – beroende på vad ditt recept kräver.