Beskrivning
Grundblandning för lyxig glass med mörk choklad
Till denna gelatoblandning kan du helt enkelt lägga till din favoritchoklad för att skapa en unik gelatosmak.
Så här använder du mixen Följande kan naturligtvis skalas ner om du vill ha en mindre portion: – Blanda innehållet i påsen med 2,4 kg varmt vatten (70-85°C) och 800 g av din mörka favoritchoklad.
Rör om i ca 2 minuter tills chokladen har lösts upp. – För bättre konsistens, låt den vila i kylen (3-5°C) i ± 30 minuter. – Häll blandningen i en glassmaskin och låt den gå tills önskad konsistens har uppnåtts
Väska med 800g, vilket räcker för c. 4.5L färdig är.
Tillverkarens beskrivning:
Gör din egen signaturgelatosmak. ChocoBase är den ultimata basen för mörk chokladglass för sanna hantverkare, eftersom den ger en mer intensiv chokladsmak. Blanda den med din finaste belgiska mörka choklad för att skapa en smakrik, mjuk chokladgelato med en perfekt krämig konsistens. Den ger en fyllig munkänsla och en behaglig konsistens. Det är den perfekta basen för den konstnärliga glassälskaren som vill skapa sin egen unika smak.
Tekniskt namn: MXD-ICE10SF-V99
Recensioner
Det finns inga recensioner än.