Beskrivning

TAPIS ROULADE 20 GN 1/1 från Silikomart Professional är en mångsidig silikonmatta med hög kant, utvecklad för professionella konditorer och bagare. Den extra höjden gör mattan idealisk för att göra tjockare rulltårtsbottnar, génoise, tårtbottnar och andra bakade eller kalla desserter där en större volym önskas.

Den livsmedelsgodkända platinasilikonen har en utmärkt non-stick-yta som säkerställer enkel urformning utan extra fett. Mattan är dessutom perfekt för tillverkning av cremini, gelé och andra konfekt- eller dessertspecialiteter, och gör det enkelt att rulla rulltårtor med ett jämnt och professionellt resultat.

Med en temperaturtålighet från -60 °C till +230 °C kan mattan användas i ugn, frys, chockfrys och kylskåp. Det gör den till ett oumbärligt redskap i både det professionella konditoriet och det ambitiösa hemmaköket.

Specifikationer

• Mått: 480 × 280 × H 20 mm (GN 1/1)
• Kapacitet: 2700 ml
• Material: Platina, livsmedelsgodkänd silikon
• Design: silikonmatta med hög kant
• Lämplig för: Rulltårtsbottnar, génoise, tårtbottnar, cremini, gelé och andra bakade eller kalla desserter
• Temperaturtålig från -60 °C till +230 °C
• Kan användas i ugn, frys, chockfrys och kylskåp
• Non-stick-yta säkerställer enkel urformning och jämna, professionella resultat

13.034.00.0000