Beskrivning

Denna Silikomart i78 spray ger den vackra nubblade ytan som syns på många av de tårtor och glassdesserter som skapas av världens främsta konditorer.

Flaskan innehåller en blandning av kakaosmör och naturlig färg som under tryck sprutas på frusna ytor. Mycket lätt att använda!

Ger samma effekt som smält kakaosmör som sprutas ut från en airbrushmaskin.

Rekommenderas för semifreddi, mousse, glass och glasskakor. Används bäst på frysta ytor (kakorna kan tinas upp efteråt).

Användning: Kakaosmörspray för frysta livsmedel, t.ex.: mousses, frysta kakor, choklad och socker.

Hur man använder Velvet Spray:

• Före användning ska burken förvaras i rumstemperatur (20–25 °C) i ca 2 timmar.
• Skaka burken ordentligt och värm den försiktigt i varmt vatten (25–35 °C).
• Spraya ett tunt och jämnt lager på en fryst yta från ett avstånd på 20–25 cm.
• Låt ytan vila i minst 4 timmar före servering.
• Efter användning vänds burken upp och ner och spraya i några sekunder för att rengöra munstycket.
• Om sprayen blir ojämn kan munstycket rengöras med varmt vatten.

Vägledande kapacitet för professionell användning: 50 ml för en tårta som mäter Ø20 H6 cm.

Innehåller 250 ml. Färgen på denna flaska är rosa.

Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008

Silikomart har skapat ett professionellt sortiment av livsmedelsprodukter som heter i78 – den här produkten ingår i det sortimentet.

99.537.03.0001