Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 800,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Datoröversättning pågår. Arbetar med manuell översättning.

Invertase – LorAnn Oils, 29,5ml

Pris: kr 63,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 800,00 - annars endast 59,95

4 i lager

Artikelnr: 023535709057 Kategorier: , , ,

Beskrivning

Invertas, även känt som Fermvertas, är ett naturligt enzym som används för att ändra fondant från fast till flytande form. Den används också för kommersiell choklad- och godistillverkning.

Genom att tillsätta invertas till fondant blir den flytande på ungefär en vecka i rumstemperatur. På så sätt kan du täcka en bit fast fondant och efter en vecka kommer enzymerna att ha gjort den flytande. Kan också användas för att göra en halvfast fondant helt flytande.

Tillsätt invertas till fuktad fondantDu måste tillsätta 1-3 % invertas till fondanten – till exempel 1-3 gram invertas per 100 g fondant. . Ju mer invertas som används, desto snabbare är reaktionstiden (dubbelt så mycket invertas gör att reaktionen sker på halva tiden).

Alkohol och syror kan påverka invertas negativt. Därför är det bäst att blanda in alla ingredienser i fondantkrämerna innan man tillsätter invertas. Vätskeprocessen tar från några dagar till en vecka.

Förvara de färdiga godisbitarna och chokladen i rumstemperatur – detta påskyndar processen.

Invertas fungerar genom att katalysera nedbrytningen av sackaros till fruktos och glukos (invertsocker).

För maximal enzymatisk aktivitet och hållbarhet bör flaskan med invertas kylas ner.

Innehåller : vatten, citronsyra, natriumcitrat (E331), äppelsyra (E296).
Glutenfri

Näringsinformationpr. 100 g
Energi (kj/kcal)-
Fett0 g
Varav mättade fettsyror0 g
Kolhydrater0 g
Varav sockerarter0 g
Protein0 g
Salt0 g

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.

FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.