Beskrivning

Ekonomiköp med 1kg i en påse. Konditorkvalitet som är frysstabil!

Fromagepulver gör det enkelt att göra en härlig tårta bestående av en spännande fromage/mousse. Kan bl.a. användas till fromager, gräddbakelser, desserter, glass och tårtbakelser.

Denna utgåva är med Passion-Persikosmak, och innehåller 5,5% torkade passionsfrukter och 3,5% torkad persika.

Tillvägagångssätt:
150g pulver blandas med 250 ml vatten och rörs efterföljande tillsammans med 1000 ml vispat grädde. Nu är fromagen klar för bruk, och du kan använda moussen som fyllning i din tårta. Vill du ha en fastare mousse, skall den vila i kylskåp i ca 1 timme, alternativt kan du använda mer pulver.

Der kan självklart också göras mindre portioner.

Moussen är frysstabil efter i timme på kyl.

Bra att veta:
Produkten är en gräddstabilisator, där det ingår socker, smak (med undantag av ”Neutral)” och gelatin. Smaken kommer från frystorkad frukt, choklad eller kaffe (i ”Cappuccino”), vilket ger den mest originella smaken. Där man har använt färg för att justera, används endast naturliga färger, som morots- eller rödbetsfärg.

Det här är samma produkt som ofta används i konditorier, och dess tekniska benämning är Alaska Express