Den klassiska fynska specialiteten – välsmakande och krispig.
Nedan hittar du ett enkelt och intuitivt recept på den välkända brunsvigern, som med sin gyllene yta – söta och klibbiga topping – gör sig bra på alla kaffebord och är en fröjd för både ögon och gom.

På bilden ser vi en födelsedagsversion av brownien, komplett med flaggor, godis och allt som hör till.

Passar brownieform, ca 25x25cm (6-9 personer):

Först går vi igenom ingredienserna:

Deg:

• 125 g Vatten/mjölk
• 8 g torrjäst
• 25 g socker
• 200 g vetemjöl
• 25 g margarin
• 3 g salt

Sockermassa:

• 55 g margarin
• 185 g farinsocker
• 15 g mörk sirap
• 10 g mjölk
• 0,5 tsk. Kanel, mald

Förfarande

Deg:
Blanda alla ingredienser till degen och knåda tills du har en jämn massa. Degen ska ha en mjuk konsistens. Tryck hål i degen så att sockerblandningen kan sjunka ner lite.

Sockermassa:
Värm alla ingredienser till sockerblandningen i en kastrull på medelhög värme tills mjölet har smält. Fördela den varma sockerblandningen jämnt över degen.

Placera i mitten av den kalla ugnen. Förvärm till 200°C (vanlig ugn) och grädda i ca 20 minuter.

Den är god både varm och kall, men bäst under dagen.

Vi hoppas att detta recept har inspirerat dig att skapa en läcker brunsviger som kommer att ge glädje och mysighet till din dag. Låt doften av nybakad kaka fylla ditt hem.