Receptet ger 3 vanliga tårtbottnar.

Du behöver:

• 3 ägg
• 125 g socker
• 50 g vetemjöl
• 50 g potatismjöl
• ¾ tsk. Bakpulver

Förfarande:

Vispa äggen och sockret till styva toppar. Den ska vara lätt och luftig. Blanda mjöl, bakpulver och potatismjöl och blanda försiktigt i äggulan. Placera en 20 cm lång bakring på ett bakplåtspapper och krämpa pappret runt ringens sidor. Smörj ringen och bakplåtspappret. Häll degen i formen och grädda i botten i en förvärmd ugn på 175° i ca 30 minuter. Kontrollera om botten är genomborrad med en sticknål eller en köttnål. Degen får inte ”hänga i”. När kakan har svalnat helt kan den delas i tre delar med en vass kniv eller en tårtdelare.