Receptet ger 3 vanliga tårtbottnar.

Du behöver:

• 3 ägg
• 125 g socker
• 50 g vetemjöl
• 50 g potatismjöl
• ¾ tsk bakpulver

Gör så här:

Vispa ägg och socker till en luftig smet. Den ska vara lätt och fluffig. Blanda mjöl, bakpulver och potatismjöl, och vänd ner det försiktigt i äggsmeten. Ställ en 20 cm bakring på ett bakplåtspapper och vik upp papperet runt ringens kanter. Smörj ringen och bakplåtspapperet. Häll smeten i formen och grädda längst ner i en förvärmd ugn på 175° i ca 30 minuter. Kontrollera om bottnen är genomgräddad med en sticka eller köttermometer. Smeten ska inte ’hänga kvar’. När kakan har svalnat helt kan den delas i 3 med en vass kniv eller en tårtbottendelare.