Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Detta är datoröversatt. Arbetar på manuell översättning

Ferment – Aktiv surdeg, 1kg

Pris: kr 108,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

75 i lager

Artikelnr: 5701075112555 Kategorier: ,

Beskrivning

Ferment Naturaks från Valsemøllen är en aktiv surdeg för brödbakning. Med ferment kan du göra en bakfärdig och aktiv surdegsstart på 15-30 minuter.

Surdeg kan ersätta jäst och kan användas till både råg- och vetedeg. När du använder Ferment – aktiv surdeg får du ett jämnt resultat, hög brödkvalitet och en rund och måttlig surdegssmak.

Hur man går tillväga:
Blanda ferment och vatten (30°C) i förhållandet 1:1. Låt surdegsstarten stå i 15-30 minuter för att aktivera den och använd den sedan.

Tillämpning:
Fermentmjöl ska alltid blandas med vatten och aktiveras 15-30 minuter före användning. Beräkna alltid mängden fermenterat mjöl utifrån den mängd mjöl som används i receptet.
Den rekommenderade doseringen är 5-10% Ferment per kg mjöl, motsvarande 50-100 g per kg mjöl. Doseringen beror på recept, process och önskad ligg-/jästid.
Omräknat till färdig aktiv surdegsstart (fermenterat mjöl + vatten) motsvarar detta 100-200 g aktiv surdegsstart per kg mjöl.

Innehåll: 1 kg

Innehåller: VETEMJÖL, DURUMVETEMJÖL, torkad VETESOURDOUGH (VETEMJÖL, startkultur), torrjäst, mjölbehandlingsmedel (enzymer (oxidas, amylas, xylanas), E300) VETEGLUTEN. Se ingredienser med HÖGGLJUSANDE text för allergener.

Näringsinformationpr. 100 g
Energi (kj/kcal)1504/359
Fett2 g
Varav mättade fettsyror0,3 g
Kolhydrater66,2 g
Varav sockerarter1,4 g
Protein15,4 g
Salt0,23 g

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.

FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.