Gelatinpulver, från FunCakes, används istället för gelatin som förtjockningsmedel i t.ex. grädde, mousse, pudding och fruktgelé.

Du behöver 20 gram gelatin per liter vätska för att få en konsistens som en kräm och 40 gram för pudding. Värm blandningen till 40°C för att lösa upp gelatinet - blandningen får inte koka. Kyl sedan blandningen, som gradvis kommer att hårdna.

Gelatin får inte användas tillsammans med följande färska frukter: ananas, kiwi, papaya, mango och ingefära.

Blomningsvärde: 150

Innehåll: 60 g.

FunCakes mandelmjöl är framställd av 100% naturliga fint malda mandlar, mandeloljan och smaken är därmed bevarade. Mandelmjöl kan användas i t.ex. Macarons, mandelkakor, mandelkex, mandelmuffins m.m.

Innehåll 350g

Pulvret löses upp vid en temperatur på minst 30 °C.

Pulvret är lämpligt för att göra bavarois, panna cotta, puddingar och mousser - och det är viktigt för att tillverka fruktgeléer och marshmallows.

Innehåller 30g.

Glycerin är en mångsidig produkt som kan användas till många saker. Det kan hålla din tårta fräschare längre, förbättra konsistensen hos hemmagjord fondant, förhindra kristallisering av socker och förhindra att smörkräm torkar ut.

- Tillsätt några teskedar glycerin i kaksmeten innan du bakar den för att hålla kakan fräschare längre. Lite glycerin i Royal Icing/äggvit glasyr ger glans och förhindrar att glasyren blir hård och torr. Detta gör det lättare att applicera glasyren. - Undvik kristallisering av socker genom att tillsätta glycerin genom att värma socker och vatten till hög temperatur. Glycerin kan också fungera som en mjukgörare i fudge, tryffel och karamell. - Glycerin kan förhindra att smörkräm torkar ut och bildar en skorpa. Den håller din smörkräm silkeslen och hjälper dig att lägga till strössel eller dekorationer på din tårta. - Det kan förbättra konsistensen och jämnheten hos hemlagad fondant. Det kan också hjälpa till att mjuka upp äldre och styv fondant - tillsätt några droppar och vik det i fondanten tills den är slät.

Innehåll: 120 gram.

Merinquepulver används till maränger, pavlova, glasyrer och frostings, men kan också vara ett alternativ till äggvita.

Pulvret är klart att använda, tillsätt bara vatten och socker om du vill.

Obs: Använd alltid en ren sked.

Marängsmetod: Förvärm ugnen till 120°C (100°C varmluft). Skålen och vispen måste vara HELT rena. Blanda 14 gram marängpulver med 125 ml vatten och 125 gram fint socker. Vispa blandningen på hög hastighet till ett vitt skum. Tillsätt 250 gram finsocker lite i taget. Vispa tills du kan få toppar som inte faller tillbaka. Spritsa ut marängerna på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i ugnen i ca 1,5 timme. Låt den svalna helt i ugnen.

Innehåll: 150 gram.

FunCakes bakpulver innehåller precis rätt blandning av natriumbikarbonat och vinsyra och kan användas som jäsmedel i många recept.

Använd det som jäsmedel i kak- och tårtrecept för att se till att de inte blir platta.

Innehåller: 80 gram.

Fin vit och läcker krämig smörkräm, Mix för Buttercream från FunCakes. Den har inte bara en vacker glans och perfekt konsistens, utan även oöverträffad smak. FunCakes smörkräm är helt idealisk som tårtfyllning eller dekoration, t.ex. virvlar på cupcakes!

Så gör du (vid 1 portion):

All ingredienser skall vara rumstempererade.

125 g FunCakes Smörkräm Mix vispas väl med 125 ml vatten och låt vila 1 timme vid rumstemperatur. Vispa 150 g osaltat smör krämig i ca 5 min. och tillsätt mix/vattenblandningen, lite åt gången och vispa till en jämn massa i ca 10 min.

Denna portion räcker till 1 tårta med dia. 20 cm eller ca 12 cupcakes.

Innehåll: 500 g.

Fin vit och läcker krämig smörkräm, Mix för Buttercream från FunCakes. Den har inte bara en vacker glans och perfekt konsistens, utan även oöverträffad smak. FunCakes smörkräm är helt idealisk som tårtfyllning eller dekoration, t.ex. virvlar på cupcakes!

Så gör du ( ved 1 portion ):

All ingredienser skall vara rumstempererade.

125 g FunCakes Smörkräm Mix vispas väl med 125 ml vatten och låt vila 1 timme vid rumstemperatur. Vispa 150 g osaltat smör krämig i ca 5 min. och tillsätt mix/vattenblandningen, lite åt gången och vispa till en jämn massa i ca 10 min.

Denna portion räcker till 1 tårta med dia. 20 cm eller ca 12 cupcakes.

Innehåll: 1kg.

Vacker vit och läcker krämig smörkräm, Mix for Buttercream från FunCakes. Den har inte bara en vacker glans och en perfekt konsistens, utan också en oöverträffad smak. FunCakes smörkräm är perfekt som tårtfyllning eller dekoration, t.ex. virvlar på cupcakes!

Så här gör du (för 1 portion):

Alla ingredienser måste vara rumstempererade.

125 g FunCakes Buttercream Mix vispas väl med 125 ml vatten och får vila i 1 timme i rumstemperatur. Vispa 150 g osaltat smör till en krämig konsistens i ca 5 min. Tillsätt mix/vattenblandningen lite i taget och vispa till en jämn konsistens i ca 10 minuter.

Denna portion räcker till 1 tårta med dia. 20 cm eller ca 12 muffins.

Innehåll: 4 kg.

Tylosepulver, från FunCakes, används för att härda hemgjord fondant, gumpaste, flowerpaste etc., vilket gör det lättare att modellera former.

Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag när det är klart att användas.

Innehåll: 60 g tylosepulver