Bakningsspray – Bakningsspray 200ml, FunCakes

FunCakes mandelmjöl är framställd av 100% naturliga fint malda mandlar, mandeloljan och smaken är därmed bevarade. Mandelmjöl kan användas i t.ex. Macarons, mandelkakor, mandelkex, mandelmuffins m.m.

Innehåll 350g

Glycerin är en mångsidig produkt som kan användas till många saker. Det kan hålla din tårta fräschare längre, förbättra konsistensen hos hemmagjord fondant, förhindra kristallisering av socker och förhindra att smörkräm torkar ut.

- Tillsätt några teskedar glycerin i kaksmeten innan du bakar den för att hålla kakan fräschare längre. Lite glycerin i Royal Icing/äggvit glasyr ger glans och förhindrar att glasyren blir hård och torr. Detta gör det lättare att applicera glasyren. - Undvik kristallisering av socker genom att tillsätta glycerin genom att värma socker och vatten till hög temperatur. Glycerin kan också fungera som en mjukgörare i fudge, tryffel och karamell. - Glycerin kan förhindra att smörkräm torkar ut och bildar en skorpa. Den håller din smörkräm silkeslen och hjälper dig att lägga till strössel eller dekorationer på din tårta. - Det kan förbättra konsistensen och jämnheten hos hemlagad fondant. Det kan också hjälpa till att mjuka upp äldre och styv fondant - tillsätt några droppar och vik det i fondanten tills den är slät.

Innehåll: 120 gram.

Glukos är en viktig ingrediens i framställning av t.ex. modelleringschoklad, sockerpasta och fondant och användas dessutom i glass, karameller och liknande. Glykosen ger de övriga ingredienser släthet och en elastisk konsistens.

Innehåll: 375g Glukos Syrup

Fin vit och läcker krämig smörkräm, Mix för Buttercream från FunCakes. Den har inte bara en vacker glans och perfekt konsistens, utan även oöverträffad smak. FunCakes smörkräm är helt idealisk som tårtfyllning eller dekoration, t.ex. virvlar på cupcakes!

Så gör du (vid 1 portion):

All ingredienser skall vara rumstempererade.

125 g FunCakes Smörkräm Mix vispas väl med 125 ml vatten och låt vila 1 timme vid rumstemperatur. Vispa 150 g osaltat smör krämig i ca 5 min. och tillsätt mix/vattenblandningen, lite åt gången och vispa till en jämn massa i ca 10 min.

Denna portion räcker till 1 tårta med dia. 20 cm eller ca 12 cupcakes.

Innehåll: 500 g.

Fin vit och läcker krämig smörkräm, Mix för Buttercream från FunCakes. Den har inte bara en vacker glans och perfekt konsistens, utan även oöverträffad smak. FunCakes smörkräm är helt idealisk som tårtfyllning eller dekoration, t.ex. virvlar på cupcakes!

Så gör du ( ved 1 portion ):

All ingredienser skall vara rumstempererade.

125 g FunCakes Smörkräm Mix vispas väl med 125 ml vatten och låt vila 1 timme vid rumstemperatur. Vispa 150 g osaltat smör krämig i ca 5 min. och tillsätt mix/vattenblandningen, lite åt gången och vispa till en jämn massa i ca 10 min.

Denna portion räcker till 1 tårta med dia. 20 cm eller ca 12 cupcakes.

Innehåll: 1kg.

Natron används i matlagning och bakning som ett bakpulver. Använd bakpulver i äppel- och kakdegar som innehåller syra, t.ex. kakao, apelsin, kärnmjölk eller citron. Bakpulver fungerar när det löses upp i vatten.

Detta frigör koldioxid som skapar luftbubblor i degen. Bakpulver är en blandning av bakpulver och en syra, så bakpulver fungerar på egen hand när det redan finns syra i degen.

Bakpulver från FunCakes är glutenfritt.

Innehåller: 100 gram.

Merinquepulver används till maränger, pavlova, glasyrer och frostings, men kan också vara ett alternativ till äggvita.

Pulvret är klart att använda, tillsätt bara vatten och socker om du vill.

Obs: Använd alltid en ren sked.

Marängsmetod: Förvärm ugnen till 120°C (100°C varmluft). Skålen och vispen måste vara HELT rena. Blanda 14 gram marängpulver med 125 ml vatten och 125 gram fint socker. Vispa blandningen på hög hastighet till ett vitt skum. Tillsätt 250 gram finsocker lite i taget. Vispa tills du kan få toppar som inte faller tillbaka. Spritsa ut marängerna på en bakplåtspappersklädd plåt och torka i ugnen i ca 1,5 timme. Låt den svalna helt i ugnen.

Innehåll: 150 gram.

Edible Glue från FunCakes är ett perfekt lim för att limma ihop olika dekorativa bitar av fondant eller marsipan med varandra.

Du kan också använda limmet för att dekorera din tårta eller dina cupcakes.

Flaskan har en praktisk liten borste fäst vid locket.

Förvaras mörkt.

Innehåll: 22 gram.

FunCakes Piping Gel är en transparent gel som kan användas för att skapa vackra effekter på tårtor - till exempel vattendroppar eller dimmaffekter. Eller så kan du smörja toppen av cupcakes med ett tunt lager piping gel innan du täcker dem med marsipan eller fondant. Dessutom är gelén från FunCakes idealisk för att sätta fondant- och rispappersbilder på din tårta. Innehåll: 350 g

Tylosepulver, från FunCakes, används för att härda hemgjord fondant, gumpaste, flowerpaste etc., vilket gör det lättare att modellera former.

Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag när det är klart att användas.

Innehåll: 60 g tylosepulver

Vit tårtkartong med löstagbar topp från FunCakes.

Asken är lätt att samla ihop och är ett robust och presentabelt emballage till dina kakor, bakelser och tårtor.

Mått: 25 x 25 x 15 cm.

Mörk Sirap har mer karaktär med en fylligare aromatisk karamellsmak, salt och syrlighet och är mörkare i färgen. Passar till såvel pepparkakor och chokladkaramell som bruna bönor, kåldolmar och andra maträtter.

Sirap (sockersirap) fås som en biprodukt när man framställer vitt socker av sockerbet- eller rörsocker i ett sockerraffinaderi. Sirap är en segtflytande sockerlösning, där en del av sockret bryts ner till glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker). Kombinationen av de olika sockerarter förhindrar kristallisering, och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhet.

Sirap framställs i olika kvaliteter när det gäller färg och smak, som härstammar från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen, som finns naturligt i råvarorna. Varje enskild kvalitet är anpassad sitt särskilda användningsområde. Sirap som produkt är särskilt användbart vid bakning, men används också till konfekturprodukter.

Förutom att ge en söt smak har sirap en del funktionella fördelar: Den frömjar jäsningen i bröd, ger en fin skorpa på brödet, håller brödet saftigt och färskt längre och är dessutom en utmärkt smakgivare och smakförstärkare i olika maträtter.

Sirapsflaskan är transparent, vilket gör det lätt att dosera och har ett praktiskt droppfritt lock.

1 dl = 140 g

1 msk = 20 g

1 tsk = 7 g

- Även i sockerfritt bröd bör det tillsättas 2 msk sirap till 1/2 l degvätska. Jästen "äter" sirapen under jäsningen, så att brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova det! Du kommer att märka en klar skillnad.

PME Petal Powder tylos användas till att härda fondant, gumpaste och marsipan, vilket gör det lättare att modellera figurer i rätt form.

Använd 2 teskedar Petal Powder tylospulver till 500g fondant och knåda väl ihop.

Petal Powder tylospulver kan också användas till att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer, eller limma dekorationer på dina kakor, bakelser och tårtor. Blanda pulvret med lite vatten, låt det vila i minst en timme, och så är det klart för bruk. Hemmagjort lim har kort hållbarhet.

Innehåll: 55 gram tylospulver

Solid och lyxigt tårtunderlägg i kartong i silver från FunCakes. Fin till presentation av dopstårtor, stapeltårtor, pajer, cupcakes m.m.

Materialet är kraftig kartong med silverfolie och kan användas flera gånger om vid normal användning.

Mått: dia.40 cm, 1 cm tjock.

Antal: 1 st.

Maskindisk rekommenderas inte.

 

Bälten är ugnssäkra och kan användas om och om igen.

 

Storlek: 81 x 7 cm hög.

 

Innehåll: 1 st.

Gelatinpulver, från FunCakes, används istället för gelatin som förtjockningsmedel i t.ex. grädde, mousse, pudding och fruktgelé.

Du behöver 20 gram gelatin per liter vätska för att få en konsistens som en kräm och 40 gram för pudding. Värm blandningen till 40°C för att lösa upp gelatinet - blandningen får inte koka. Kyl sedan blandningen, som gradvis kommer att hårdna.

Gelatin får inte användas tillsammans med följande färska frukter: ananas, kiwi, papaya, mango och ingefära.

Blomningsvärde: 150

Innehåll: 60 g.