Bröd- och kakspade

Bread Lame, Bakers Blade, French Bread Knife eller på engelska Ridsekniv/Brødsnitter/snittekniv för användning vid brödbakning. Kniven är speciellt utformad för att skära repor i baguetter - men den kan lätt användas för andra brödbakningar. En säkerhetshätta ingår. Måttet är ca 13 cm.

Bakkniv eller på danska Ridsekniv/Brødsnitter för användning vid bakning av bröd. Bladet är tillverkat av rostfritt stål. Mäter 12,5 cm. Diskning rekommenderas inte.

Bread Lame, Bakers Blade, French Bread Knife eller på engelska Ridsekniv/Brødsnitter/Dejsnitter/snittekniv för användning vid brödbakning. Kniven är perfekt för att skära repor i alla sorters bröd. En säkerhetshätta ingår.

Skapa vackra mönster på dina rullar med detta Kaisersemmel präglingsverktyg. Även kallad brödstämpel. Tillverkad av vitt plastmaterial. Med handtag för bra grepp. Går att diska i diskmaskin.  

Patisse Bread Mould Set - Två robusta formar i olika storlekar Detta praktiska set från Patisse innehåller två rektangulära brödformar i storlekarna 25 cm och 30 cm, vilket gör det enkelt att baka både små och stora bröd. Formarna är tillverkade av starkt stål med en slitstark non-stick-beläggning som säkerställer jämn bakning och enkel lossning av dina bakverk.Specifikationer: - Material: Stål med non-stick-beläggning. Storlekar: 25 cm och 30 cm - Användning: Perfekt för både klassiska och kreativa bakverk.

Få mycket bättre bröd och rullar med den här ihåliga plattan, som är justerbar och därför passar i de flesta vanliga ugnar. Ånga är bra för att brödet ska gå upp, men en vanlig bakplåt gör att ångan inte når ner till brödets botten. Plattan har en fin perforering som gör att ånga och värme kan cirkulera runt bakverken.  

Fryspulver, även kallat Dialose, används som bakhjälpmedel för att ge bröd bättre frysegenskaper. Brödet blir helt enkelt bättre när det fryses än om Fryspulver inte har använts. Dosering: 2% av mjölmängden - om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt 10 g Fryspulver. Påse med 1.000 g = för ca 100 bröd. Kallas även Minus 18, Superfrost eller Super frost.

Skapa vackra mönster på dina rullar med detta Kaisersemmel präglingsverktyg. Även kallad brödstämpel. Tillverkad av vitt plastmaterial. Med handtag för bra grepp. Kan köras i diskmaskin.

Bread Lame, Bakers Blade, French Bread Knife eller på engelska Ridsekniv/Brødsnitter/Dejsnitter/snittekniv för användning vid brödbakning. Kniven är perfekt för att skära repor i alla sorters bröd. Den har ett snyggt trähandtag - och levereras med extra blad. En säkerhetshätta ingår också. Kom ihåg att köpa extra blad så att du alltid har färska i lådan. Hitta dem HÄR.

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 12 cm är den perfekt om du vill göra chokladdekorationer, t.ex. chokladkransar. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Hvedesur är en torkad surdeg som ger ett otroligt gott bröd, tack vare den durumsurdeg som vaknar till liv när man bakar. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Dosering: 10-50 g per kilo mjöl. Se ditt recept, annars rekommenderar vi 40 g per kilo mjöl. Så om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt ca 20 g surdegspulver. Påse på 150 g - räcker till cirka 8 bröd.

Bakenzymer ger dig bröd och rullar som i bageriet! Genom att tillsätta denna produkt får du ett bakverk som är mycket lättare och luftigare, tunnare skorpa, brödet får en finare färg när det bakas och hållbarheten förlängs. Tillsätt 1-2 % bakenzymer till mjölet, så om du använder 400 g mjöl till en deg, tillsätt 4-8 gram enzym. Bakenzymer kan tillsättas i vilken bröddeg som helst, men det finns recept som bygger på användningen av enzymer. Vad är bakenzymer? Enzymer finns överallt - både naturligt i din kropp och i tvättmedel, och det är uppenbarligen inte samma sorts enzymer. Så enzymer kan vara många olika saker, men gemensamt är att de är biomolekyler som ökar hastigheten på kemiska reaktioner - som när brödet går upp. Enkelt uttryckt ger våra bakenzymer din jästdeg något att arbeta med! Under avfrostningen "försvinner" enzymerna eftersom de bara reagerar vid temperaturer upp till cirka 60 °C. Det finns alltså inga enzymer kvar i det färdiga brödet. Vårt bakenzym är samma som de som används av professionella bagare och liknar även de som säljs mycket dyrare på andra ställen i specialbutiker och på internet ;-)   Bakenzymer förvaras torrt, tätt stängt och undviker direkt solljus - precis som du förvarar mjöl. Den här påsen innehåller 150 g, vilket ger dig ungefär 150 rullar eller 25 stora franska bröd. Säljs även i påsar om 500 g och 1 kg.

Halvrund bakform av aluminium - perfekt för bollar, halvklot eller andra runda kakor. Baka den perfekta bolltårtan med denna PME bollpanna! Sätt ihop 2 bakelser till en komplett bolltårta. Perfekt för att göra en planet, en sportboll, en pumpa, en uggla, en prinsessvagn, en snögubbe och mycket mer. Och med den halva pannan kan du göra en inglo, en ladybag och mycket mer. Denna bakform är tillverkad av aluminium. Storlek: ca 10,2 cm dia x 5 cm.

Praktisk mjölskopa 250 ml Tillverkad av vit plast. Kan köras i diskmaskin. Kallas även för lådbox.  

 

Vackra långa tårtljus på 18 cm i vit färg med roséguldglitter - perfekt för födelsedagstårtan. Förpackning med 16 lampor och 16 hållare.  

Blomnål ø 4cm!

Tillverkad av rostfritt kvalitetsstål från tyska Städter.

Används för produktion av sprayade blommor etc.

Se vårt stora urval av droppare och pipingbitar här