Havrekli, 750 g

Valsemøllen Organic Wheat Bran har ett högt fiberinnehåll, vilket ger brödet extra fibrer och en fin smula. Ekologiskt vetekli ger brödet extra fibrer och en fin smula. Vetekli är ett fiberrikt skal från vetekärnorna som ger massor av kostfibrer och en god smak till bakverk. Det är inte möjligt att baka enbart med vetekli, eftersom det inte har någon bakförmåga. Använd vetekli i stället när du vill ha mer fibrer i dina bakverk. Fibrerna ger en bättre mättnad som håller i sig. 500 g påse

Majsgranulat - även känt i bakningskretsar som majsmjöl - är torkade majskärnor som har krossats grovt och är idealiska för att strö över bakverk och i själva degen. Passar perfekt för att toppa majsbitar. Innehåller 250 g    

Klar att använda! Rågkorn som ångas och därefter värmebehandlas. Innehåller endast 100 % rågkärnor, men förbehandlingen innebär att du inte behöver blötlägga dem över natten. Prova dem i bakverk, müsli, sallader och mycket mer. Tekniskt namn "Rågkärnor som knäckts". Påse med 350 g

Majsgryn är granulerad majs som lämpar sig för bakning. Kan också användas på bakverk, men om du vill ha det klassiska strössel som du hittar på majsstycken rekommenderar vi majssirap. Det finns många andra användningsområden för majsmjöl, det kan användas för att panera fisk, kokas till gröt eller användas i den traditionella italienska rätten polenta. Kornens storlek är mellan 0,5 och 1 mm. Därför är den också lämplig i själva degen. Innehåller 900g    

Tosca Farina napolitansk pizza. En mjölblandning med vetemjöl tipo 00 och vetesurdeg för autentiska pizzor med en jästid på 1-24 timmar. Tosca Farina Neapolitan Pizza är en mjölblandning för pizzabottnar som inspirerats av äkta italienska pizzor med den karakteristiska frasiga skorpan fylld med vackra lufthål och utsökt surdegssmak. Bjud din familj eller dina vänner på napolitansk pizza en vardagskväll eller på mysiga middagar under helgen. Beroende på hur mycket tid du har för din pizzabakning kan du välja att låta pizzadegen jäsa mellan 1 timme och 24 timmar. Ju längre jäsningstid, desto mer smak och krispighet i den färdiga pizzan. Allt du behöver tillsätta är jäst, salt och vatten. Mjölblandningen räcker till 5 pizzor. Du behöver följande: - 1 msk. Valsemøllen Neapolitan Pizza - 4,75 dl kallt vatten (ca 15°C) - 19 g salt - Jäst beroende på jästid: a. Jäst 8-12 timmar - 2 g jäst b. Hävning 12-24 timmar - 8 g jäst - Mjöl (helst durum) till bordet Metod: - Lös upp jästen i vattnet. - Tillsätt mjöl och knåda i 3-4 minuter på låg hastighet. - Tillsätt salt och knåda i ytterligare 1 minut på låg hastighet. - Fortsätt knåda på medelhög hastighet tills degen lämnar skålens kant (ca 5-10 minuter) och gör ett glutentest. Det vill säga om du kan sträcka en liten bit deg med våta fingrar så att den blir nästan genomskinlig utan att degen går sönder. - Dela degen i 5 klumpar (ca 250 g) och forma dem till bollar. - Jäs i 8-12 timmar på köksbänken - a: Lägg degbollarna i en oljad form/pizzalåda och täck med film/lock. Låt jäsa i rumstemperatur (ca 20°C) i 8-12 timmar. Kalljäsa 12-24 timmar - b: Vid kalljäsning, lägg degbollarna i en oljad form/pizzalåda och täck med folie/lock. Låt vila på köksbänken i rumstemperatur (ca 20°C) i 1-3 timmar. Ställ i kylskåp och låt jäsa i 12-24 timmar. Ta ut pizzabollarna 30-60 minuter innan du pressar ut dem. - Värm pizzaugnen till 400-450°C, eller värm en vanlig ugn med varmluft till maxvärme (ca 300°C) gärna med bakstål/pizzasten. - Strö mjöl på bordet och tryck försiktigt ut degen tills den är tunn i mitten och fortfarande har fyllning på sidorna. - Lägg fyllningen på pizzorna och grädda i 60-90 sekunder i pizzaugnen eller 4-5 minuter i vanlig ugn. 750 g påse  

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Klar att använda! Speltkärnor som ångas och därefter värmebehandlas. Innehåller endast 100 % speltkärnor, men tack vare förbehandlingen behöver du inte blötlägga dem över natten. Prova dem i bakverk, müsli, sallader och mycket mer. Tekniskt namn "Speltkärnor som knäckts". Stor påse med 350g

Vita vallmofrön för användning i brödbak m.m. Perfekt som topping på dina rullar och franskbröd. Vita vallmofrön är mildare i smaken än blå vallmofrön.

Gryn är den innersta och hårdaste delen av vetekärnan. Det används särskilt i bröd, kakor och puddingar - och naturligtvis i gröt. Vetekornet pulveriseras inte till mjöl, utan malningsprocessen stoppas innan det blir mjöl. Väska med 1 kg

Stenmalet fullkornsmjöl för grahamsbröd och bullar. Innehåller alla naturliga beståndsdelar i kornet som groddar och skal. Påse med 1kg

Valsemøllens fullkornsvetemjöl är grovt stenmalet och 100% fullkorn. Resultatet blir en fyllig bakprodukt med grövre konsistens och mycket smak. Mjölet är lämpligt för fullkornsbröd, matbröd och bullar. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Frö-symfoni med 7 dekorativa och välsmakande frön och flingor. Blandningen innehåller solrosfrön, linfrön, havrekärnor, speltflingor, rågflingor, hirs och havreflingor. Kan användas som tillsats till degar/produkter där grövre bröd och synliga frön/korn önskas. Passar också utmärkt som dekoration.

Rätt barkvalitet! Chiafrön har en hög koncentration av omega-3 och kostfibrer. Innehåller viktiga näringsämnen som kalcium, järn, magnesium, protein, selen och fosfor. Perfekt för bakverk, smoothies och müsli. Påse med 500g

Valsemøllens stenmalda danska rågmjöl är utmärkt att blanda med andra mjölsorter och ger en distinkt rågsmak till dina bakverk. Valsemøllen Dansk Rugmel Groft är utmärkt till rågbröd och andra grova fullkornsbröd. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Linfrön kommer från linväxten, som också odlas för att producera linvävnader. Linfrö innehåller mycket nyttiga fleromättade fetter och kostfibrer, med 28 gram fibrer per 100 gram frön. Linfrön lämpar sig för bakverk som grovt bröd, stenåldersbröd och knäckebröd samt i müsli och granola. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

I solrosornas blommor växer många frön, som när de är skalade blir ätbara solrosfrön. Fröna används oftast i bakverk, men är också riktigt goda i gröna sallader. För att förstärka smaken av solrosfrön i gröna sallader kan fröna rostas med lite olivolja och havssalt i en het panna i några minuter tills fröna får färg. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Dr. Oetker Birthday Mix innehåller färgglatt strössel som passar perfekt till födelsedagstårtor - de klara tivolifärgerna passar också utmärkt till romkulor. Innehåll: 82 g.

Använd knäckt råg i ditt rågbröd för ännu mer smak och fullkorn. Innehåll: 1,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Maltmjöl Dark tillverkas av maltat rostat korn och används i många bakverk, t.ex. rågbröd, rullar och bröd. Maltmjöl Dark ger bitterhet och en vacker färg till ditt bröd. Rekommenderad dosering: för rågmjöl 6 % av mjölmängden, för vetemjöl 3 % av mjölmängden. Förvara den på en torr och sval plats. Påse med 375g.

Supersmart spray för att smörja dina bakformar. Kan användas till alla typer av formar. Professionell kvalitet i en stor 500 ml burk. Skaka före användning. Sprutavstånd ca 20 cm.   Vegetabilisk olja För smörjning av bakformar. Spraya ett tunt lager i bakformen innan du lägger i degen. Det gör att degen släpper lätt.   Nettoinnehåll: 500ml (370g)   Hållbarhet: Ca 1½ - 2 år från mottagandet, datum anges på flaskans botten. Datumet gäller även efter "öppning". Förvaras i rumstemperatur, före och efter öppnandet. Fettspray, sprayfett, skivspray Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008

Valsemøllen ØKO Manitoba Wheat Flour är ett kraftfullt vetemjöl som är perfekt för läckra bullar med krispig skorpa. Manitoba är ett kraftfullt vetemjöl med unika bakegenskaper. Mjölet har en hög glutenhalt, vilket gör degen smidigare och mer elastisk och ger dig ett extra fluffigt bröd med en krispig skorpa. Spannmålen till Valsemøllens ØKO-serie odlas med ekologiska metoder, så att du kan baka läckra ekologiska bröd och bakverk med massor av god smak och hög kvalitet. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Med stenmalet Valsemøllen Speltmjöl Fullkorn får du både god smak och kostfiber som ger dina bakverk struktur och en vacker gyllene färg. Speltmjöl är en gammal vetesort som har blivit populär i det danska köket på grund av sin goda smak. Det ger välsmakande bakverk. Dinkelmjöl är 100 % fullkorn och rikt på B-vitaminer, järn och protein. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Klar att använda! Durumvete som har ångats och sedan värmebehandlats. Innehåller endast 100 % durumvete, men förbehandlingen gör att du inte behöver blötlägga dem över natten. Prova dem i bakverk, müsli, sallader och mycket mer. Tekniskt namn "Durumkärnor som är knäckta". Stor påse med 350g

5-kornsmixen är en blandning av rågkärnor, knäckta vetekärnor, linfrön, sesamfrön och solrosfrön. Blandningen lämpar sig för bakning av grova bullar och om du vill att kärnorna ska vara saftiga och mjuka kan du blötlägga blandningen i vatten över natten eller koka dem kort. Stor påse med 1 kg

Bakpulver är ett jäsmedel för användning i bakverk som gör att bakverken får rätt volym under gräddningen. Denna produkt har många användningsmöjligheter. Det vanligaste nationella jäsningsmedlet är bakpulver. Bakpulver är en blandning av bas och syra. Ugnsvärmen och vätskan från dina bakverk får syran att reagera med basen och bilda koldioxid, vilket får degen att jäsa och bli luftig.