Sojalecitin – 118 ml, LorAnn

Sojalecitin – 118 ml, LorAnn

kr 46,00

Detta sojalecitin är perfekt om du vill förlänga hållbarheten på dina bakverk, sötsaker eller liknande, så att de fortfarande smakar lika fräscht som den dag de gjordes.

Lecitinet förlänger inte bara hållbarheten, utan en liten mängd av det homogeniserar ingredienserna i degen, vilket ger en mjukare och jämnare deg – vilket ger en lättare och hårdare slutprodukt.

Rekommenderad dosering är 2-3 teskedar per 3 koppar (ca 140 g) mjöl. Inga andra ingredienser behöver justeras och det är inte heller nödvändigt att justera temperaturen eller gräddningstiden.

Lecitin kan också användas för att späda ut choklad – här rekommenderas en dosering på 0,25-0,50 % lecitin per färdig massa. OBS: För mycket lecitin kan ha motsatt effekt och göra chokladen tjockare.

Det naturliga sojalecitinet utvinns ur sojabönor.

2 i lager


Leverans: 1–3 vardagar Fri frakt till ombud på alla beställningar över 999,00 kr – annars endast 59,95 kr

Beskrivning

Detta sojalecitin är perfekt om du vill förlänga hållbarheten på dina bakverk, sötsaker eller liknande, så att de fortfarande smakar lika fräscht som den dag de gjordes.

Lecitinet förlänger inte bara hållbarheten, utan en liten mängd av det homogeniserar ingredienserna i degen, vilket ger en mjukare och jämnare deg – vilket ger en lättare och hårdare slutprodukt.

Rekommenderad dosering är 2-3 teskedar per 3 koppar (ca 140 g) mjöl. Inga andra ingredienser behöver justeras och det är inte heller nödvändigt att justera temperaturen eller gräddningstiden.

Lecitin kan också användas för att späda ut choklad – här rekommenderas en dosering på 0,25-0,50 % lecitin per färdig massa. OBS: För mycket lecitin kan ha motsatt effekt och göra chokladen tjockare.

Det naturliga sojalecitinet utvinns ur sojabönor.

Alternativ

  • Sojalecitin - 473 ml, LorAnn

    Detta sojalecitin är perfekt om du vill förlänga hållbarheten på dina bakverk, sötsaker eller liknande, så att de fortfarande smakar lika fräscht som den dag de gjordes. Lecitinet förlänger inte bara hållbarheten, utan en liten mängd av det homogeniserar ingredienserna i degen, vilket ger en mjukare och jämnare deg - vilket ger en lättare och hårdare slutprodukt. Rekommenderad dosering är 2-3 teskedar per 3 koppar (ca 140 g) mjöl. Inga andra ingredienser behöver justeras och det är inte heller nödvändigt att justera temperaturen eller gräddningstiden. Lecitin kan också användas för att späda ut choklad - här rekommenderas en dosering på 0,25-0,50 % lecitin per färdig massa. OBS: För mycket lecitin kan ha motsatt effekt och göra chokladen tjockare. Det naturliga sojalecitinet utvinns ur sojabönor.
    kr123,00
    11 tillgänglighet
  • Kokosnötsolja - 118ml, LorAnn

    Denna kokosnötsolja från LorAnn Oils är naturlig och doft- och smakneutral. Kokosolja är en av de mest stabila oljorna och har en smältpunkt på 76 °C. Det kan tillsättas till choklad, godismelter och liknande för att förbättra konsistens och smak - och det är bra för att späda ut choklad för överdragning av konfektyr och gräddtoppar. Kosher-certifierad och glutenfri
    kr46,00
    0 tillgänglighet
  • Karamell, 300g - FunCakes

    Den här läckra karamellen från FunCakes kan användas som dopp, dekoration och för att droppa kakor. Den kan också användas som fyllning i choklad eller som smaksättare i glass. Perfekt för kakor, munkar, muffins och mycket mer. Den är lätt att använda eftersom den bara behöver värmas i mikrovågsugnen i ca 1 minut på 340 W. Den kan också värmas upp på nytt. Om du vill göra en snabb smörkräm eller en mjukare tårtfyllning kan du blanda produkten med 165 g mjukt smör i 5 minuter. med hög hastighet. Innehåller 300g.
    kr108,00
    13 tillgänglighet
  • Xantangummi - 50g, FunCakes

    Xantangummi från FunCakes är ett smaklöst fiberliknande förtjockningsmedel och stabilisator som tillverkas av fermenterat socker.
    Xantangummi, som är lösligt i både kallt och varmt vatten, används i glutenfria bakverk för att förbättra strukturen och i glass, till exempel för att förhindra bildandet av iskristaller. Xantangummi är också lämpligt för salladsdressingar och såser, där det förhindrar att olja separeras.
    Xantangummi ensamt ger ingen bra gelé, men tillsammans med johannesbrödgummi eller agar agar ger det en stabil gelé.
    Du kan också göra ett ätbart lim:
    Blanda 1/4 tesked Xantangummi med 4 matskedar vatten. Det tar cirka 10-20 minuter att lösa upp den. Det blir ett klart, färglöst lim.
    Eller en snabb gumpaste:
    5 gram Xantangummi knådas väl med 250 gram fondant och får vila i 20-30 minuter före användning.
    Eller pastillage: rör 1 tesked Xantangummi i 100 gram Royal Icing. Låt vila i ca 1 timme innan du använder den.
    Innehåll: 50g.
    kr57,00
    57 tillgänglighet
  • Vinsyra, 100g - FunCakes

    Vinsyra används för att stabilisera äggvitor, förbättra värmetoleransen och öka volymen. Vinsyra kan också användas som konserveringsmedel för sylt och är ett effektivt jäsmedel tillsammans med bakpulver.
    Innehåll: 110g
    kr69,00
    27 tillgänglighet
  • Gräddfil, 80g - FunCakes

    Gräddvättika, även kallad vinsten, är en biprodukt från vinframställning och används i bakre recept som ett jästmedel. I recept hittar du ofta Cream of Tartar tillsammans med bikarbonat och att blanda dessa två produkter tillsammans ger en dubbel effekt, eftersom bikarbonat behöver en aktivering i form av en syra. Kombinationen av gräddfil och natriumhydroxid ger ett krispigt resultat i till exempel kakor, medan bakpulver ger ett mjukare och tuggigare resultat. Vinet kan också tillsättas i sötsaker för att ge en krämig konsistens, eftersom det kan förhindra kristallisering av kokt socker.
    Innehåll: 80g
    kr69,00
    20 tillgänglighet
  • Vegansk Piskefløde - Schlagfix, 1.000 ml

    Schlagfix Universal Piskefløde – Vegansk & Alsidig – 1000 ml

    Schlagfix Universal Whipping Cream er et populært, plantebaseret alternativ til klassisk fløde, som er særligt udviklet til både professionel og privat brug. Den er 100 % vegansk, laktosefri og glutenfri – og giver et let, luftigt og stabilt resultat hver gang.

    Denne variant piskes nemt op til en fast og cremet konsistens, og egner sig perfekt til kager, mousser, toppings, fyld og desserter. Den kan desuden anvendes i madlavning, hvor du ønsker en flødebaseret tekstur uden animalske ingredienser.

    Schlagfix er kendt for sin neutrale smag og høje stabilitet, hvilket gør den særligt velegnet til både søde og salte opskrifter. Når den er pisket, holder den formen i lang tid og kan med fordel farves eller smages til med vanilje, kakao eller frugtekstrakt.

    Fordele: – 100 % vegansk
    – Piskes til stabil, luftig flødeskum
    – Velegnet til både bagning og madlavning
    – Kan opvarmes og anvendes i varme retter
    – Neutral smag – nem at smagssætte og farve

    Et oplagt valg til alle, der ønsker et allergivenligt og plantebaseret alternativ uden at gå på kompromis med funktion eller smag. Ideel til både bagerier, caféer og hjemmekøkkener.

    kr77,00
    21 tillgänglighet
  • Tylopulver, 55g - PME

    PME Petal Powder tylos användas till att härda fondant, gumpaste och marsipan, vilket gör det lättare att modellera figurer i rätt form.
    Använd 2 teskedar Petal Powder tylospulver till 500g fondant och knåda väl ihop.
    Petal Powder tylospulver kan också användas till att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer, eller limma dekorationer på dina kakor, bakelser och tårtor. Blanda pulvret med lite vatten, låt det vila i minst en timme, och så är det klart för bruk. Hemmagjort lim har kort hållbarhet.
    Innehåll: 55 gram tylospulver
    kr54,00
    0 tillgänglighet
  • Agar Agar - 50g, FunCakes

    Agar Agar från FunCakes är ett vegetabiliskt bindemedel och en mångsidig produkt som kan användas som ersättning för gelatin/husk i ost, gelé osv.
    Agar Agar stelnar vid rumstemperatur. Förvara alltid bearbetade produkter i kylskåpet.
    Den här produkten är smaklös och smaklös.
    FunCakes agar agar har en gelstyrka på min. 700 g/cm3 (baserat på Nikan / 1,5% 20°C)
    Fri från animaliska ingredienser och kallas av vissa för vegetabiliskt gelatin.
    Innehåll: 50g.
    kr62,00
    69 tillgänglighet
  • Ammoniumbikarbonat, 80 g - FunCakes

    Ammoniumbikarbonat, hjortronsalt, är en tillsats för bakverk där det ger otroligt snabb jäsning och krispighet.
    Deer dextrossalt är särskilt lämpligt för bakverk med korta baktider, t.ex. kakor och kex.
    Innehåll: 80 g.
    kr46,00
    10 tillgänglighet
  • Bakpulver, 80 g - FunCakes

    FunCakes bakpulver innehåller precis rätt blandning av natriumbikarbonat och vinsyra och kan användas som jäsmedel i många recept.
    Använd det som jäsmedel i kak- och tårtrecept för att se till att de inte blir platta.
    Innehåller: 80 gram.
    kr39,00
    5 tillgänglighet
  • Citronsyra, 80 g - FunCakes

    Citronsyrapulver används vanligtvis som ett naturligt konserveringsmedel i livsmedel och som ett syrabildande medel i drycker.
    I bakning används den ofta som en ingrediens för att göra royal icing mindre söt, tillsätt bara en nypa citronsyra till 500 gram florsocker och gör royal icing enligt ditt recept.
    Citronsyra används i sura fruktgodis, vingummi, marshmallows och annat godis, där den bidrar till att förstärka fruktsmaken.
    Innehåller: 80 gram.
    kr39,00
    5 tillgänglighet
 
 
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.