Ram i rostfritt stål, idealisk för formning av t.ex. Ganaches eller andra fyllningar innan du skär dem. Placera ramen på ett lämpligt underlag och fyll den med din massa - lägg vikt på ramen så att den blir fast. Låt den härda och ta sedan bort ramen. Du kan sedan dela upp godiset i mindre portioner. Ramen mäter 37,5 x 37,5 x 2 cm.

Ram i rostfritt stål, idealisk för formning av t.ex. Ganaches eller andra fyllningar innan du skär dem. Placera ramen på ett lämpligt underlag och fyll den med din massa - lägg vikt på ramen så att den blir fast. Låt den härda och ta sedan bort ramen. Du kan sedan dela upp godiset i mindre portioner. Ramen mäter 37,5 x 37,5 x 3 cm.

Ram i rostfritt stål, idealisk för formning av t.ex. Ganaches eller andra fyllningar innan du skär dem. Placera ramen på ett lämpligt underlag och fyll den med din massa - lägg vikt på ramen så att den blir fast. Låt den härda och ta sedan bort ramen. Du kan sedan dela upp godiset i mindre portioner. Ramen mäter 37,5 x 37,5 x 2,5 cm.

Ram i rostfritt stål, idealisk för formning av t.ex. Ganaches eller andra fyllningar innan du skär dem. Placera ramen på ett lämpligt underlag och fyll den med din massa - lägg vikt på ramen så att den blir fast. Låt den härda och ta sedan bort ramen. Du kan sedan dela upp godiset i mindre portioner. Ramen mäter 37,5 x 37,5 x 1,5 cm.

Ram i rostfritt stål, idealisk för formning av t.ex. Ganaches eller andra fyllningar innan du skär dem. Placera ramen på ett lämpligt underlag och fyll den med din massa - lägg vikt på ramen så att den blir fast. Låt den härda och ta sedan bort ramen. Du kan sedan dela upp godiset i mindre portioner. Ramen mäter 21 x 21 x 4 cm

Funktionell digital termometer från Chocolate World.

Med följande smarta funktioner: - Kan mäta från -50°C till +300°C - Har en "hold"-funktion - Automatisk avstängning - Plastfodral med fickklipp medföljer - Kan mäta Fahrenheit och Celsius (°F och°C) Termometern kan mäta från -50 °C till +300 °C, vilket täcker hela spektrumet av chokladtemperering, gräddbullar, godiskokning, glasstillverkning och mycket mer. Lätt att rengöra och kan visa både °F och °C. Använder 1 st. LR1130 eller AG13-batteri ingår i paketet. Storlek: 30 mm x 20 mm x 254 mm OBS: - Rör inte spettet när mätningen just har avslutats. - Skölj spettet i kokande vatten före och efter användning.

Stor burk med 5 liter speciallösningsmedel för professionella chokladformar av polykarbonat. Kom också ihåg det speciella diskmedel som används för att förrengöra mögel. Det är mycket viktigt att inte använda vanliga tvättmedel och diskmedel för att skölja formarna, eftersom de är så hårda att formarnas yta kan skadas permanent. Här är våra officiella rengöringsinstruktioner för att rengöra polykarbonatformar noggrant: Du behöver Puliform Professional diskmedel för att rengöra formarna. Brillform Professional Relaxer för efterföljande sköljning Steg 1: Ta bort överflödig choklad Använd en pallkinkniv eller en skrapa för att ta bort överflödig choklad som finns kvar på formarna så bra som möjligt. Steg 2: Tvätta Tillsätt den rekommenderade mängdenPuliform-rengöringsmedel som anges på förpackningen. För vår produkt är denna dos 250 gr per liter vatten som du använder. Använd endast ett rengöringsmedel som är lämpligt för polykarbonat med ett pH-värde mellan 9,5 och 10,5. Ättiga rengöringsmedel som reagerar alkaliskt i vatten får inte användas. Vattentemperaturen bör vara konstant cirka 40 °C. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen före användning, eftersom en mycket hög temperatur kan leda till att formen försämras. Vi rekommenderar också att du använder anka med så låg kalk- och mineralhalt som möjligt - t.ex. demineraliserat vatten. Placera formarna i blandningen av vatten och rengöringsmedel. Låt formarna ligga under vatten i 1-2 timmar innan du börjar skölja dem. Steg 3: Sköljning Efter att ha tvättat med Puliform ska formarna sköljas för att avlägsna eventuella rester av diskmedel. Använd demineraliserat vatten med en temperatur på högst 60 °C, i kombination med ett släppmedel som är lämpligt för polykarbonat och som har ett pH-värde på högst 7 - vi rekommenderar starkt Brillform, som är det enda som testats för ändamålet. Tillsätt den mängd tvättmedel som rekommenderas på förpackningen. För Brillform är denna dos 2 ml per liter vatten som du använder. Steg 4: Torkning De vattendroppar som återstår efter sköljningen kan avlägsnas med hjälp av en värmepistol eller hårfön som är inställd på högst 70 °C. Glöm inte att torka av baksidan av formen så att den inte droppar på rena formar när du staplar den. Steg 5: Gjutning När du börjar använda de rengjorda formarna igen rekommenderar vi att du först formar en eller två gånger med ren choklad och återanvänder chokladen. Detta gör att den efterföljande chokladen får bättre glans. Chokladens glans ökar för varje gång formen används.  

Stor burk med 5 liter specialrengöringsmedel för professionella chokladformar av polykarbonat. Kom också ihåg den speciella sköljningen Brillform för efterföljande sköljning av formar. Det är mycket viktigt att inte använda vanliga tvättmedel och diskmedel för att skölja formarna, eftersom de är så hårda att formarnas yta kan skadas permanent. Här är våra officiella rengöringsinstruktioner för att rengöra polykarbonatformar noggrant: Du behöver Puliform Professional diskmedel för att rengöra formarna. Brillform Professional Relaxer för efterföljande sköljning Steg 1: Ta bort överflödig choklad Använd en palettkniv eller en skrapa för att ta bort överflödig choklad som finns kvar på formarna så bra som möjligt. Steg 2: Tvätta Tillsätt den rekommenderade mängden Puliform-rengöringsmedel som anges på förpackningen. För vår produkt är denna dos 250 gr per liter vatten som du använder. Använd endast ett rengöringsmedel som är lämpligt för polykarbonat med ett pH-värde mellan 9,5 och 10,5. Ättiga rengöringsmedel som reagerar alkaliskt i vatten får inte användas. Vattentemperaturen bör vara konstant cirka 40 °C. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen före användning, eftersom en mycket hög temperatur kan leda till att formen försämras. Vi rekommenderar också att du använder anka med så låg kalk- och mineralhalt som möjligt - t.ex. demineraliserat vatten. Placera formarna i blandningen av vatten och rengöringsmedel. Låt formarna ligga under vatten i 1-2 timmar innan du börjar skölja dem. Steg 3: Sköljning Efter att ha tvättat med Puliform ska du skölja formarna för att ta bort eventuella rester av diskmedel. Använd demineraliserat vatten med en temperatur på högst 60 °C, i kombination med ett släppmedel som är lämpligt för polykarbonat och som har ett pH-värde på högst 7 - vi rekommenderar starkt Brillform, som är det enda som testats för ändamålet. Tillsätt den mängd tvättmedel som rekommenderas på förpackningen. För Brillform är denna dos 2 ml per liter vatten som du använder. Steg 4: Torkning De vattendroppar som återstår efter sköljningen kan avlägsnas med hjälp av en värmepistol eller hårfön som är inställd på högst 70 °C. Glöm inte att torka av baksidan av formen så att den inte droppar på rena formar när den staplas på varandra. Steg 5: Gjutning När du börjar använda de rengjorda formarna igen rekommenderar vi att du först formar en eller två gånger med ren choklad och återanvänder chokladen. Detta gör att den efterföljande chokladen får bättre glans. Chokladens glans ökar för varje gång formen används.  

 

Rulla ut deg, fyllningar, marsipan, kokat socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med hjälp av dessa aluminiumlinjaler/stavar. Placera preparatet mellan två linjaler och kavla ut det med en kavaj tills preparatet är jämnt fördelat. - 100 % aluminium - Snabb och smidig lansering - Observera: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck. Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 3 mm Produktvikt: 80 gr Chocolate World Aluminium linjal

Rulla ut deg, fyllningar, marsipan, kokat socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med hjälp av dessa aluminiumlinjaler/stavar. Placera preparatet mellan två linjaler och kavla ut det med en kavaj tills preparatet är jämnt fördelat. - 100 % aluminium - Snabb och smidig lansering - Observera: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck. Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 12 mm Produktvikt: 320 gr Chocolate World Aluminium linjal