I "Chocolate Success" tar Iben Devantie, en erfaren chocolatier, och Annemette Voss Fridthjof, en passionerad bakexpert, med dig in i chokladens förtrollande värld när de delar med sig av sin expertis genom en rad fantastiska recept. Dessa två chokladentusiaster är djupt engagerade i choklad i alla dess former, smaker och uttryck. I "Chocolate Success" guidar de dig på en lättförståelig och illustrativ resa genom chokladtekniker, temperering och utmaningar så att du kan bemästra konsten att göra de mest utsökta gräddbakelserna, fyllda chokladpralinerna och chokladtårtorna. Se också fram emot att prova deras oemotståndliga recept på salt karamell, hallonganache, marshmallows, hemgjorda chokladkakor och fylld choklad med smakfulla kombinationer som chili och rom! Utgivningsdatum: 2021 ISBN: 978-87-400-72211 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 148

Boken Kreative Chokolade Kreationer är skriven av Kathrine Juul Faudel och Marie-Louise Kristensen, tidigare deltagare i TV-programmet Sukkerchok. Den är till för dig som behöver inspiration till vackra och goda chokladpraliner. Den här boken tar dig i hand och hjälper dig med allt från vackra och färgglada dekorationstekniker till framgångsrik chokladtemperering och läckra fyllningar. Du hittar ett recept på en läcker karamell, risalamandefyllning och chokladganache, samt guider för att designa dina chokladpraliner med djurtryck, jul-, Halloween- och påskmotiv och massor av inspirerande mönster. Låt dig inspireras av de kreativa chokladkreationerna - det är bara din fantasi som sätter gränser. Utgivningsdatum: 2021 ISBN: 978-87-972727-1-8 Språk: danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 85

Innehåller 2 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Professionell spatel för choklad - Digital termometer - modellen kan variera - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärg Allt är förpackat i en fin presentförpackning - en perfekt present till en värdinna! Vi har olika startpaket för chokladtillverkning, men det här paketet utgör grunden för dem alla. Kolla in våra större startpaket, som också innehåller det här paketet: - Choklad Starter Pack Medium - Choklad startpaket Pro Förutom verktygen i det här paketet behöver du en tempereringsskål och naturligtvis din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Smart värmare för när du arbetar med kakaosmörfärg. Med den här maskinen kan du enkelt ställa in önskad temperatur (20-55 °C), så att färgerna kan flöda medan du arbetar med dem. Maskinen är faktiskt en yoghurtmaskin - en maskin för att göra din egen yoghurt. Men den är också utmärkt för att hålla färgerna varma :-) Istället för de medföljande glasögonen sätter du bara in dina färger. Färgerna kan smältas med maskin, men om du vill komma igång snabbt rekommenderar vi att du smälter dem i mikrovågsugn eller i en påse och sedan i varmt vatten.

Mycket fin skrapa till att bl.a. skrapa chokladformar m.m. rena från överskjutande choklad.

Även bra till alla andra typer av skraarbeten i skålar, kastruller och pannor

Mått: 15x10cm. Har både en böjdt och en rak sida

Vill du spara pengar? Köp exakt samma skrapa, fast med vår logotyp HÄR

 

Innehåller en chokladsmältare, 5 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Kvalitets chokladsmältare med 1,5 kg behållare - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Chokladform i polykarbonat "The Taster", CW12027 - Chokladform av polykarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Polykarbonat chokladform "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionell spatel för choklad - digital termometer - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 1 tenn med silverglimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärgning Förutom verktygen i det här paketet behöver du din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Denna speciella silikonform i platina är en matta som kan användas för att göra chokladdekorationer för att dekorera dina små julstubbar. Du kan göra 3 olika former med formarna: Rektangulär och 2 typer av halvcirklar (2 av varje) - De färdiga chokladformerna passar Silikomarts silikonformar: Buche Quenelle 3D, Diamond Buche och Magic Buche. Formen tål temperaturer från -60°C till 230°C och kan användas i både frys och ugn. De 3 formerna mäter: - Rektangulär: 9,6 x 7,3 x h 0,2 cm - Liten halvcirkel: 8,7 x 6,9 x h 0,2 cm - Stor halvcirkel: 9,4 x 7,3 x h 0,2 cm Mått ca 29,7 x 21 cm Mattan gör det enkelt att tillverka formarna: Lägg mattan på ett bakplåtspapper och häll tempererad choklad i hålen, se till att chokladen är lätt att lossa för dekorationerna. 27.006.13.0065

Palettkniv av kvalitetschoklad från Belgian Chocolate World. Med en total längd på 36 cm och ett blad på hela 23 cm är det den perfekta storleken för professionella chokladformar. Används för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra kanter och andra ytor osv. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Innehåller 5 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Chokladform i polykarbonat "The Taster", CW12027 - Chokladform av polykarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Polykarbonat chokladform "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionell spatel för choklad - digital termometer - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 1 tenn med silverglimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärg Kolla in våra större startpaket som innehåller en chokladsmältare: - Choklad startpaket Pro Förutom verktygen i det här paketet behöver du din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Fint set med 10 doppgafflar till choklad samlet i en väska. Setet består av följande doppgafflar: Rund doppgaffel i följande storlekar: 14 mm, 16 mm, 18 mm och 20 mm Trekantig doppgaffel Spiralformad doppgaffel Droppformad doppgaffel 2-, 3- och 4- strängad doppgaffel Färgen kan skifta mellan orange och svart på plasten.

  Publicerad: ISBN-13: Språk: engelska Bindning: Inbunden Antal sidor: 222 OBS: Boken är på engelska.

Boken Kreative Chokolade Kreationer - för hela familjen är skriven av Kathrine Juul Faudel och Marie-Louise Kristensen, tidigare deltagare i TV-programmet Sukkerchok. SPRING är påskägg och chokladskägg. SOMMARinsekter älskar saker som smakar gott och älskar godis. HÖST är löven som faller - hösten är chokladverkstaden som kallar. VINTER är varm choklad och fläskstek - vintern är perfekt för chokladlek! Boken ger dig idéer till roliga och annorlunda chokladkreationer som inte nödvändigtvis kräver en fullt utrustad chokladverkstad. Här finns recept på allt från fyllda chokladpraliner förklädda till sommarinsekter till ätbara kattkronor till karnevalen. Det finns recept på chokladdekorationer och även recept på de bakverk/tårtor som chokladdekorationerna pryder. Det finns enkla skapelser, men också mer utmanande. Utgivningsdatum: 2022 ISBN: 978-87-9727-3-2 Språk: danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 175