Chokladspatel Delux – 20cm

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 15 cm är bladet den perfekta storleken för professionella chokladformar. Används för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra bord och andra ytor etc. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 18 cm och ett längre blad är det den perfekta storleken för professionella chokladformar. Används för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra bord och andra ytor osv. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 15 cm är bladet den perfekta storleken för professionella chokladformar. Använd den för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra bord och andra ytor etc. - den är också perfekt för att göra chokladdekorationer, t.ex. chokladkransar. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Vacker chokladspatel från italienska Decora. Spaden har en bredd på 20 cm och används för att skrapa bort överflödig choklad från formarna under gjutningen, rengöra bord och andra ytor etc. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

Smart pump som passar till de vanligaste chokladsmältarna som M1001, M1003, M1007, M1008 och M 1009. Pumpen ger chokladen den viktiga rörelsen och gör det lätt att fylla formarna.

• Kapacitet på 4 liter per minut
• Lätt att rengöra
• Rostfritt stål på de viktigaste delarna
• 220V
• 50HZ

M1014

Paketet innehåller både specialrengöringsmedel och specialsköljmedel - de enda som testats och godkänts för Chocolate Worlds polykarbonatformar. Setet består av 250 ml Puliform (specialtvål) och 2 ml Brillform (speciell relaxer) samt en detaljerad instruktion. Mängden är lämplig för 1 liter diskvatten och i rätt behållare kan du tvätta flera formar åt gången. Om anvisningarna följs kan diskvattnet användas för flera uppsättningar av formar i rad. Polykarbonatformar blir bättre och bättre ju fler gånger du formar i dem, men om du vill ha färg, glitter eller felaktigt tempererad choklad från dina formar är det här rengöringssetetet som vi rekommenderar. BageBixen.dk:s officiella rengøringsanleitung för chokladformar av polykarbonat Det är mycket viktigt att inte använda vanliga tvättmedel och diskmedel för att skölja formarna, eftersom formarnas yta kan skadas permanent. Här är våra officiella rengöringsinstruktioner för grundlig rengöring av polykarbonatformar med Puliform, Brillform och demineraliserat vatten: Steg 1: Ta bort överflödig choklad Använd en palettkniv eller en skrapa för att ta bort överflödig choklad på utsidan av formarna så bra som möjligt. Steg 2: Tvätta Tillsätt den rekommenderade mängden Puliform-rengöringsmedel som anges på förpackningen. För vår produkt är denna dos 250 ml för varje liter vatten som du använder. Använd endast ett rengöringsmedel som är lämpligt för polykarbonat med ett pH-värde mellan 9,5 och 10,5. Ättiga rengöringsmedel som reagerar alkaliskt i vatten får inte användas. Vi rekommenderar starkt att du endast använder Puliform. Vattentemperaturen bör vara konstant 40-60 °C. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen före användning, eftersom en mycket hög temperatur kan leda till att formen försämras. Vi rekommenderar också att du använder vatten med så låg kalk- och mineralhalt som möjligt. - t.ex. demineraliserat vatten. Låt formarna ligga under vatten i 1-2 timmar innan du börjar skölja dem. Tvätta eventuellt formarna med en mycket mjuk svamp eller borste. Om vattnet inte är för smutsigt kan du använda samma tvålvatten till flera formar i rad. Steg 3: Sköljning Efter tvätt med Puliform, skölj formarna för att avlägsna eventuella rester av tvättmedel. Använd demineraliserat vatten med en temperatur på högst 60 °C, i kombination med ett släppmedel som är lämpligt för polykarbonat och som har ett pH-värde på högst 7 - vi rekommenderar starkt Brillform, som är det enda som testats för ändamålet. Tillsätt den mängd tvättmedel som rekommenderas på förpackningen. För Brillform är denna dos 2 ml per liter vatten som du använder. Steg 4: Torkning De vattendroppar som återstår efter sköljningen kan avlägsnas med hjälp av en värmepistol eller hårfön som är inställd på högst 70 °C. Glöm inte att torka av baksidan av formen så att den inte droppar på rena formar när du staplar den. Demineraliserat vatten lämnar inga kalk- och mineralfläckar. Steg 5: Gjutning När du börjar använda de rengjorda formarna igen rekommenderar vi att du först formar en eller två gånger med ren choklad och återanvänder chokladen. Detta gör att den efterföljande chokladen får bättre glans. Chokladens glans ökar för varje gång formen används.

Med denna smarta värmeplatta från Chocolate World kan du enkelt montera dina 3D-former. Smält helt enkelt kanterna på de 2 halvorna på plåten och stick sedan ihop dem - inga fler uppvärmda bakplåtar/grytor etc. Plattan kan justeras upp till 75°C och har en smart indikatorlampa som tänds när den är påslagen. Måtten är 55,7 x 32,5 x h 6,7 cm.

• Termostaten kan justeras upp till 75°C
• Med huvudströmbrytare och indikatorlampa
• Rostfritt stål
• 230V
• 50/60HZ

https://youtu.be/5Xak0uUfGXg M1027

Professionellt vibrationsbord från Belgian Chocolate World. Vibrationsbordet kan användas med chokladformar från 1000- och 2000-serien. Gummimattor och sugkoppar ingår för att minska buller och stabilitet. Storlek: ca. 49 x 30 x 36,2 cm Spänning: 220 volt, 500w - anslut bara till ett standarduttag. Hur man använder vibrationsbordet: Chokladformarna fyllda med choklad placeras på den plana ytan. Vibrationerna i bordet skakar upp luftbubblorna till ytan. Vänd sedan ut formarna på galler och in i chokladsmältaren.  

Robust och praktisk degskrapa från Rosti. Det starka och robusta skraphuvudet är tillverkat av silikon, vilket gör det mycket värmetåligt. Mäter ca 20 x 3,7 cm - finns även i 26 cm, som du hittar HÄR. Material: Plast och silikon.

Robust och praktisk degskrapa från Rosti. Det starka och robusta skraphuvudet är tillverkat av silikon, vilket gör det mycket värmetåligt. Mäter ca 20 x 3,7 cm - finns även i 26 cm, som du hittar HÄR. Material: Plast och silikon.

Robust och praktisk degskrapa från Rosti. Det starka och robusta skraphuvudet är tillverkat av silikon, vilket gör det mycket värmetåligt. Mäter ca 20 x 3,7 cm - finns även i 26 cm, som du hittar HÄR. Material: Plast och silikon.

"Duck" magnetisk form som ger en fin 3D-figur i en enda gjutning. Tillverkade av professionell polykarbonat ("hårda formar"). Måttet på den gjutna figuren är: H194 x L200x B164 mm

Vit kakaosmörfärg från Sugarflair som kan användas till choklad, kakor och desserter.  

Tandborste, dekorskrapa eller bara en skrapa med tänder. Oavsett vad du kallar det är det här verktyget perfekt för att göra chokladdekorationer, glasyr etc. Den mäter 15x10 cm och har både en sida med stora och en med små tänder.    

Tandborste, kam, dekorskrapa eller bara en skrapa med spetsiga tänder. Oavsett vad du kallar det är det här verktyget perfekt för att göra chokladdekorationer, glasyr etc. Den mäter 10,5x10,5x10,5cm och har både en sida med stora och en med små tänder.    

Vackert och inspirerande recepthäfte skrivet av Kirsten Thur och Louise Thomsen. 15 spännande recept, tips och tricks Kirsten Thur och Louise Thomsen har i detta inspirations- och recepthäfte skapat läckra recept för fyllda chokladkakor, chokladkakor och andra sötsaker - t.ex. - Chokladkaka med ingefärakex - Fyllda chokladkakor med apelsinmarmelad och kaffeganache - Blåbärsgrädde med gräddfil - Marshmallows med hallon - Körsbärspaj - och mycket mer Plus massor av tips och tricks och information om de produkter som används. Vilka är Kirsten och Louise? Kirsten Thur är en tidigare deltagare i DR:s "Den Store Bagedyst", där hon kom på andra plats. Kirsten valde sedan att göra tårtor till sitt levebröd och har också blivit antagen till det danska landslaget i konditori. Louise Thomsen är silvermedaljör i DM i Skills i konditori. Louises kärnkompetens, liksom Kirstens, är chokladtillverkning och dessertberedning. 48 sidors häfte i färg.

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du vid dosering använder engångspipetter eller liknande. Gluten- och sockerfri.

Isomalt kan användas för sockerdekorationer och godis. Isomalt kristalliserar inte som vanligt socker när det kokas och samtidigt tål denna typ av socker bättre fukt än vanligt socker. Produkten ser ut som finmalet vitt socker, men blir genomskinlig vid upphettning. Isomalt värms normalt i en kastrull till cirka 170 °C. Isomalt innehåller inget socker. Förpackningen innehåller 250 g isomalt.    

Förpackning med 5 runda vita hinkar inkl. lock. Varje hink rymmer 1 180 ml - drygt 1 liter om den fylls till brädden. Perfekt för hemgjorda sötsaker, sockervadd, dragéer och mycket mer - eller för förvaring av mjöl, frön och korn. Perfekt för att applicera egna etiketter eller klistermärken eftersom de är helt vita. Naturligtvis är hinkarna godkända för kontakt med livsmedel. Mått: Ø132 in topp x 131 mm hög Plastkar, koniska kar, koniska kar, kar, godiskar, plastlådor, superkar - ja, det kära barnet har många namn. Oavsett vad de heter har de blivit otroligt populära för förvaring av torrvaror i köket - men de kan också användas med god effekt för all annan mat som behöver förvaras förseglad, både i skåpet och i kylskåpet.

Klämmor som passar till Professionella Chokladformar från Chocolate World m.f. Det behövs 2 klämmer för att samla "Double Molds", och klämmorna passar till H24mm. Observera att dessa klämmor endast kan sättas på 2 st. 24mm formar - se formarnas höjd på produktsidan. Center Screws rekommenderas för att centrera formar. Der går åt 2 för att centrera två formar över varandra. "Polycarbonate clip" Priset är för 1 klämma

Centreringspinne som passar till Professionella Chokladformar från Chocolate World m.f. Der går åt 2 Center Screws för att ställa upp "Double Molds". Klämmor till formar med en höjd på 24mm kan beställas HÄR Priset är för 1 Center Screw

Ett par bomullshandskar som är ytterst väl lämpade för hantering av färdig choklad, marsipanfigurer och mycket annat.

Bör handtvättas om nödvändigt.

Stor flaska med 29,5 ml apelsinolja från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.