Beskrivning

Silikonstämplar Mandala – Chocolate World × Melissa Coppel

Skapa vackra och detaljerade mönster på dina chokladbitar med dessa silikonstämplar från Chocolate World, designade i samarbete med den erkända chocolatieren Melissa Coppel.

Med Mandala-kollektionen kan du snabbt och enkelt dekorera dina fyllda praliner och bonbons med eleganta, geometriska mönster som ger dina chokladkreationer ett professionellt och exklusivt uttryck.

Paketet innehåller 4 utbytbara silikonstämplar med olika designer:

• Eclosion
• Oculus
• Ogive
• Bloom

Silikonstämplarna är perfekta för att skapa unika och imponerande chokladbitar med fina detaljer och dekorativa mönster.

Silikonstämplarna används tillsammans med stämphandtaget i aluminium och passar Chocolate Worlds halvkupolformade chokladformar med en diameter på 30 mm (CW1217 eller CW2022).

Obs: Stämphandtag och chokladformar säljs separat.

Detta är en beställningsvara och extra leveranstid kan förekomma

Tillvägagångssätt

1. Spraya formen med en airbrush med ett tunt lager tempererat, färgat kakaosmör. Låt det kristallisera helt (formen ska vara ca 20 °C).
2. Värm silikonstämpeln försiktigt med en varmluftspistol.
3. Tryck ner stämpeln lätt i formen så att mönstret överförs.
4. Ta bort överflödigt kakaosmör försiktigt med en liten svamp.
5. Spraya med en annan färg kakaosmör för att framhäva mönstret.
6. Fyll formen med tempererad choklad och skrapa bort överflödig choklad.
7. Låt chokladen stelna helt, gärna vid ca 18 °C.
8. Vänd formen och knacka försiktigt ut chokladen.