Amatika 46 % är Valrhonas första växtbaserade Grand Cru-couverture. Tillverkad av kakaobönor från Madagaskar och mandlar som alternativ till mjölk skapar Amatika en fyllig och krämig chokladupplevelse med en anmärkningsvärd balans mellan kakaons intensitet och mandlarnas mjuka sötma.

Särskilt väl lämpad för mousser, ganacher, glass, krämer, desserter och växtbaserat bakverk.

SMAKPROFIL: Rostade mandlar, kakao och lätt fruktig syrlighet.

INFO: Amatika är resultatet av Valrhonas önskan att skapa en växtbaserad choklad utan att kompromissa med smak, textur eller kvalitet. Kakaobönorna från Madagaskar bidrar med friska och lätt syrliga toner, medan mandlarna tillför en naturlig krämighet och rundad sötma. Resultatet är en innovativ Grand Cru-couverture som öppnar nya möjligheter inom växtbaserat konditori och dessertkonst.

KOMBINERA MED: Hallon, jordgubbar, passionsfrukt, citrusfrukter, kaffe, vanilj, kokos och karamell.

URSPRUNG: Madagaskar

KAKAOPROCENT: 46 %