Rörigt margarin Super, 5kg

Stor förpackning på 5 kg av det riktiga rullmargarinet som används av bagare. Används till konditorivaror, smördeg, croissanter och många andra rullade degar. 100 % vegetabilisk produkt. Förvara den på en torr och sval plats. Observera: Hållbarheten från fabriken är tyvärr inte särskilt lång. Observera att bäst före-datumet ofta är högst 30-60 dagar. Vi rekommenderar att du delar upp margarinet i portionsstorlekar och fryser in det.  

Det här rivjärnet för parmesanost eller andra torra ostar är smart, eftersom du kan riva osten vid bordet direkt på tallriken, i den mängd du vill ha - och på så sätt riva bara den mängd ost som används. Osten placeras i en behållare, vilket innebär att du inte behöver röra osten, vilket förlänger ostens livslängd. Rivjärnet kan också användas för att förvara osten, eftersom du helt enkelt kan lägga det i kylskåpet. Bladet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål, övriga delar av slagtålig plast. Kan köras i diskmaskin. https://youtu.be/ScoNGC_0vk4

Om du vill ha en finsiktad mjölkkvalitet är denna mjölsikt från Aurion enkel och effektiv. Med hjälp av denna mjölsikt kan du enkelt och effektivt finsikta ditt mjöl, vilket är särskilt viktigt när du bakar fina kakor och andra delikata bakverk. Tillverkad av björkfanér. Mäter ca. Ø 25 cm.

Den här fettavskiljaren, eller fettseparatorn som den också kallas, är det perfekta hjälpmedlet för att separera fett eller olja från vätskan/buljongen - den är också perfekt för att separera större mängder äggulor och äggvita. Fettavskiljaren är utrustad med en sikt i toppen för att separera de grova resterna från vätskan. När vätskan har legat i fettavskiljaren ett tag lägger sig fettet eller oljan ovanpå och vätskan kan lätt rinna ner till botten när du släpper handtaget. Fettavskiljarkannan har en skala på sidan och rymmer 1 liter vätska. https://youtu.be/9SyIhPmnfis

Med det här ekologiska rosenvattnet från Cosmoveda kan du lägga till en touch av söta rosor till din nästa dessert. Blomvatten, som apelsinblomvatten, används ofta i orientaliska rätter. Den kan användas för desserter, glass, drycker, fruktbollar och mycket mer. Innehåll: 250 ml.

Supersmart spray för att smörja dina bakformar. Kan användas till alla typer av formar. Professionell kvalitet i en stor 500 ml burk. Skaka före användning. Sprutavstånd ca 20 cm.   Vegetabilisk olja För smörjning av bakformar. Spraya ett tunt lager i bakformen innan du lägger i degen. Det gör att degen släpper lätt.   Nettoinnehåll: 500ml (370g)   Hållbarhet: Ca 1½ - 2 år från mottagandet, datum anges på flaskans botten. Datumet gäller även efter "öppning". Förvaras i rumstemperatur, före och efter öppnandet. Fettspray, sprayfett, skivspray Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008

Använd knäckt råg i ditt rågbröd för ännu mer smak och fullkorn. Innehåll: 1,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Linfrön kommer från linväxten, som också odlas för att producera linvävnader. Linfrö innehåller mycket nyttiga fleromättade fetter och kostfibrer, med 28 gram fibrer per 100 gram frön. Linfrön lämpar sig för bakverk som grovt bröd, stenåldersbröd och knäckebröd samt i müsli och granola. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

I solrosornas blommor växer många frön, som när de är skalade blir ätbara solrosfrön. Fröna används oftast i bakverk, men är också riktigt goda i gröna sallader. För att förstärka smaken av solrosfrön i gröna sallader kan fröna rostas med lite olivolja och havssalt i en het panna i några minuter tills fröna får färg. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Sesamfröna kommer från sesamplantan, som odlas i Kina och Indien samt i Central- och Sydamerika. Fröna är rika på mineraler, E-vitamin, fleromättade fettsyror och protein. Sesamfrön används vanligtvis i bakverk och i många asiatiska rätter. Genom att rosta dem kort i en stekpanna innan de används framhävs sesamsmaken avsevärt. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Hvedesur är en torkad surdeg som ger ett otroligt gott bröd, tack vare den durumsurdeg som vaknar till liv när man bakar. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Dosering: 10-50 g per kilo mjöl. Se ditt recept, annars rekommenderar vi 40 g per kilo mjöl. Så om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt ca 20 g surdegspulver. En påse på 500 g - räcker till cirka 25 bröd. Hvedesur är också känt som NemSur

Bakenzymer ger dig bröd och rullar som i bageriet! Genom att tillsätta denna produkt får du ett bakverk som är mycket lättare och luftigare, tunnare skorpa, brödet får en finare färg när det bakas och hållbarheten förlängs. Tillsätt 1-2 % bakenzymer till mjölet, så om du använder 400 g mjöl till en deg, tillsätt 4-8 gram enzym. Bakenzymer kan tillsättas i vilken bröddeg som helst, men det finns recept som bygger på användningen av enzymer. Vad är bakenzymer? Enzymer finns överallt - både naturligt i din kropp och i tvättmedel, och det är uppenbarligen inte samma sorts enzymer. Så enzymer kan vara många olika saker, men gemensamt är att de är biomolekyler som ökar hastigheten på kemiska reaktioner - som när brödet går upp. Enkelt uttryckt ger våra bakenzymer din jästdeg något att arbeta med! Under avfrostningen "försvinner" enzymerna eftersom de bara reagerar vid temperaturer upp till cirka 60 °C. Det finns alltså inga enzymer kvar i det färdiga brödet. Vårt bakenzym är samma som de som används av professionella bagare och liknar även de som säljs mycket dyrare på andra ställen i specialbutiker och på internet ;-)   Bakenzymer förvaras torrt, tätt stängt och undviker direkt solljus - precis som du förvarar mjöl. Den här påsen innehåller 150 g, vilket ger dig ungefär 150 rullar eller 25 stora franska bröd. Säljs även i påsar om 500 g och 1 kg.

Bakenzymer ger dig bröd och rullar som i bageriet! Genom att tillsätta denna produkt får du ett bakverk som är mycket lättare och luftigare, tunnare skorpa, brödet får en finare färg när det bakas och hållbarheten förlängs. Tillsätt 1-2 % bakenzymer till mjölet, så om du använder 400 g mjöl till en deg, tillsätt 4-8 gram enzym. Bakenzymer kan tillsättas i vilken bröddeg som helst, men det finns recept som bygger på användningen av enzymer. Vad är bakenzymer? Enzymer finns överallt - både naturligt i din kropp och i tvättmedel, och det är uppenbarligen inte samma sorts enzymer. Så enzymer kan vara många olika saker, men gemensamt är att de är biomolekyler som ökar hastigheten på kemiska reaktioner - som när brödet går upp. Enkelt uttryckt ger våra bakenzymer din jästdeg något att arbeta med! Under avfrostningen "försvinner" enzymerna eftersom de bara reagerar vid temperaturer upp till cirka 60 °C. Det finns alltså inga enzymer kvar i det färdiga brödet. Vårt bakenzym är samma som de som används av professionella bagare och liknar även de som säljs mycket dyrare på andra ställen i specialbutiker och på internet ;-)   Bakenzymer förvaras torrt, tätt stängt och undviker direkt solljus - precis som du förvarar mjöl. Den här påsen innehåller 500 g, vilket ger dig cirka 500 rullar eller 80 stora franska bröd. Säljs även i påsar om 150 g och 1 kg.

Den här paletten/spateln är perfekt för att täcka din tårta med vispad grädde, choklad, glasyr eller liknande. Går att diska i diskmaskin.

73.436.99.0001

Fryspulver, även kallat Dialose, används som bakhjälpmedel för att ge bröd bättre frysegenskaper. Brödet blir helt enkelt bättre när det fryses än om Fryspulver inte har använts. Dosering: 2% av mjölmängden - om det står 500g mjöl i receptet, tillsätt 10g Fryspulver. Påse med 150g = för ca. 15 limpor. Kallas även Minus 18, Superfrost eller Super frost.

Vita vallmofrön för användning i brödbak m.m. Perfekt som topping på dina rullar och franskbröd. Vita vallmofrön är mildare i smaken än blå vallmofrön.