Valsemøllens fullkornsvetemjöl är grovt stenmalet och 100% fullkorn. Resultatet blir en fyllig bakprodukt med grövre konsistens och mycket smak. Mjölet är lämpligt för fullkornsbröd, matbröd och bullar. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Siktmjöl är en blandning av vete- och rågmjöl som har siktats för att avlägsna skaldelar och bakterier, vilket ger en ljus, bakvänlig produkt. Siktmjöl används främst för att baka det klassiska siktbrödet, men är också utmärkt att använda som konsistensgivare och smaksättare i andra bakverk. Valsemøllen Dansk siktmjöl är perfekt för siktbröd och andra bakverk. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Stenmalet fullkornsmjöl för grahamsbröd och bullar. Innehåller alla naturliga beståndsdelar i kornet som groddar och skal. Påse med 1kg

Starkt vetemjöl med en unik bakförmåga som ger luftigt bröd med en krispig skorpa. Proteinhalt: 12,5 %. Du får ett kraftfullt vetemjöl med hög glutenhalt som gör degen smidigare och mer elastisk, så du får ett extra fluffigt bröd med en krispig skorpa - precis som när proffs bakar. Väska med 1,7 kg. TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.

Ölandsvete är ett gammalt nordiskt sädesslag med en särpräglad smak. Perfekt för rustika bakverk. Valsemøllen Dansk Ølandshvedshvedemmel är stenmalt och bidrar till ett gott och fuktigt resultat. Det färdiga brödet får en mörkare färg och en något söt smak. Denna typ av mjöl innehåller mycket protein och gluten, vilket gör att du får en smidig och fuktig deg. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Valsemøllen Dansk Kage Hvedemel är perfekt för spröda kakor, pajer och fluffiga tårtor. Cake Wheat Flour är tillverkat av danskt vintervete, som har en lägre glutenhalt än vanligt vetemjöl för t.ex. bröd. Valsemøllen Kakmjöl gör dina bakverk extra fluffiga och saftiga och ger dina kakor och pajdegar den rätta sprödheten. 1,7 kg påse

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Tipo 00 är vete som malts fint enligt italiensk tradition, vilket ger dig det bästa mjölet för saftigt bröd med en krispig skorpa och gott om tuggmotstånd. Mjölets höga glutenhalt och fina malning ökar mjölets förmåga att absorbera vatten, vilket ger en elastisk deg. Det ger ditt bröd ett segt smul och den krispigaste skorpan. 1,7 kg påse

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor påse med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Valsemøllen ØKO Manitoba Wheat Flour är ett kraftfullt vetemjöl som är perfekt för läckra bullar med krispig skorpa. Manitoba är ett kraftfullt vetemjöl med unika bakegenskaper. Mjölet har en hög glutenhalt, vilket gör degen smidigare och mer elastisk och ger dig ett extra fluffigt bröd med en krispig skorpa. Spannmålen till Valsemøllens ØKO-serie odlas med ekologiska metoder, så att du kan baka läckra ekologiska bröd och bakverk med massor av god smak och hög kvalitet. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Ölandsvetemjöl är ett gammalt nordiskt spannmålsämne som liknar spelt. Ditt bröd får en distinkt, lätt söt smak och degen är smidig och lätt att arbeta med. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en fuktig smula och en något mörkare färg än vanligt vetemjöl. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Valsemøllen siktat speltmjöl är stenmalda speltkärnor där de grova skaldelarna har siktats bort - det ger dina bakverk en rustik karaktär. Mjölet ger en distinkt smak och en vacker gyllene färg till dina bakverk. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Tosca Farina Pizzamjöl är finmalet tipo 00 vetemjöl enligt italiensk tradition och har en hög proteinhalt på 12,5%. Pizzeria Grano Tenero Tipo 00 är ett specialmjöl för pizzadegar med hög vattenhalt och långtidsbakning i upp till 72 timmar. Mjölets mycket fina tipo 00-malning och höga glutenhalt ger en smidig och elastisk deg. Om du gör klassisk napolitansk pizza är Tosca Farina Pizzamjöl ett säkert val som ger din pizza massor av smak, en krispig botten och det karakteristiska luftiga smuldeget. Mjölet har en bakfasthet (w-värde) på 280/290, vilket innebär att det har en hög vattenabsorption och lämpar sig väl för långtidsbakning. Du behöver följande: - 225 g Valsemøllen Pizzamjöl - 1 ¼ dl kallt vatten (ca 15°C) - 1 tsk salt - 5 g jäst - 2 msk. olja Metod för 1 pizzabotten: - Lös upp jästen i det kalla vattnet och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. - Knåda degen i ca 10 minuter tills den släpper skålens kanter - använd en mixer om det behövs. - Täck över degen och låt den jäsa i ca 2 timmar i rumstemperatur. - Linda in degen i plastfolie och ställ i kylen över natten. - Ta ut degen ur kylen 30 minuter före tillagning och forma pizzabottnen. - Värm pizzaugnen till 400-450°C, eller värm en vanlig ugn med varmluft till maximal värme (ca 300°C), gärna med bakplåtspapper/pizzasten. - Strö mjöl på arbetsbänken och tryck försiktigt ut degen tills den är tunn i mitten och fortfarande har lite fyllighet på sidorna. - Fördela toppingen på pizzorna och grädda i 60-90 sekunder i pizzaugn eller 4-5 minuter i övre delen av en vanlig ugn. Påse på 1 kg  

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.