Beskrivning
Potatisremsor kan läggas till i dina bakverk för att öka vattenabsorptionen, vilket ger ett fuktigt bröd med lång hållbarhet och god smak.
Doseringen beror på receptet, men vanligtvis 5-30 % av mjölet.
Torkade potatisremsor är mycket lämpliga för brödbakning, där potatisremsorna absorberar och behåller vätskan i det färdiga brödet.
Metod: Blötlägg potatisremsorna 1-2 timmar innan de används.
För rågbröd kan man blötlägga remsorna tillsammans med kärnorna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.