Print

Baguette med Baguette Basis

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inget betyg

Vikt

Ingredienser

Baka läckra baguetter till en varm sommarkväll med grillmat eller till smörgåsar till lunch.

Metod

  1. Baguette basis och mjölprodukterna blandas tillsammans med torrjäst.
  2. Vatten och margarin tillsätts.
  3. Knådas i maskin på låg hastighet i 4 minuter, därefter 6 minuter på hög hastighet. Den önskade degtemperaturen är 27–28 °C.
  4. Låt degen vila i 20 minuter och dela därefter upp den i önskade bitar som formas. Vi rekommenderar att baka dem i en baguetteform.
  5. Låt degen vila ytterligare 20 minuter innan den sätts på jäsning i 60 minuter – gärna med värme och ånga.
  6. Gräddas i 18–20 minuter i en 260 °C varm ugn, som sänks till 215 °C när bröden sätts in. Tillsätt gärna ånga i början av gräddningen, men kom ihåg att släppa ut ångan igen ungefär halvvägs genom gräddningen.
  • Författare: malinadmin
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.