Beskrivning
Cacao Barry vit choklad Zephyr är en utsökt vit choklad som är mindre söt än många andra vita chokladrätter.
Detta gör den mycket lämplig för mousser, macarons, glass, ganache osv.
Zephyr är en mycket flytande choklad när den är tempererad. Den har 5 droppar och är en av de enda vita chokladen. 5 droppar är den högsta flytningsklassen.
Smakmässigt passar Zephyr bra ihop med: Curry, Fleur De Sel, basilika, anis, saffran, mynta, enbär, kokosnöt, mango, passionsfrukt, surkörsbär, Mara Des Bois, grönt äpple, grapefrukt, rödpeppar, gin, calvados/äppelbrandy, champagne, karamell, pistage, balsamico, krämig färskost, Earl Grey-te, ros och tryffel.
Tekniskt namn: CHW-N34ZEPH-E1-U68
Recensioner
Det finns inga recensioner än.