Forvarm ovnen på 220°C
(almindelig ovn).

Alle de tørre ingredienser blandes – røremargarine, æg og vand tilsættes.

Æltes på røremaskine ved mellem hastighed i 6-8 minutter til en ønsket dejtemperatur på 26°C og skal herefter hvile i 30 minutter.

Imens laves marcipanremonce og vaniljecreme klar.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Marcipan og smør blandes sammen til en ensartet remonce.

Pisk 500 ml vand med 200 g vaniljecreme i ca. 5 min. til cremen er glat. Lad cremen hvile i ca. 15 min. før anvendelse.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Drys lidt mel ud på køkkenbordet.

Rul dejen ud til en firkant ca. på størrelse med en bageplade.

Brug et sporejern til at skære dejen ud i firkanter på ca. 12 x 12 cm.

På de 9 af dejstykkerne lægges 1 spsk. marmelade + 1 spsk. vaniljecreme.

På de sidste 9 dejstykker lægges en god spsk. marcipanremonce + 3-4 drops bagefast chokolade.

Løft og saml de 4 hjørner på skift. Dette gentages ved siderne. Herefter vendes bollen rundt og rulles ca. 2-3 omgange – ikke mere end 3, da du ellers vil risikere, at fyldet flyder ud.

Lad bollerne efterhæve i ca. 45 min. – herefter sprøjtes de med æggestrygelse.

Bages i ovnen i ca. 10-12 minutter.
Bollerne afkøles på en bagerist.

Herefter kan du pynte dem, som du ønsker – det kan evt. være med non-temp chokolade, glasur, frysetørret hindbær og chokolade flakes.